роздрібної торгівлі - всього, млрд. руб.306937644515в тому числі: оборот торгуючих організацій 229328423439продажа товарів на речових, змішаних та продовольчих ринках7769221076Із загального обсягу обороту роздрібної торгівлі, млрд. руб.: продовольчі товары141717532089непродовольственные товари165220112426Товарние запаси в організаціях роздрібної торгівлі: всього, млрд. руб. 117,9134,2158,8 в днях торгівлі 313232Среднегодовая чисельність працівників організацій роздрібної торгівлі, тис. человек194520371992
Слід зазначити, що для підприємств роздрібної торгівлі найбільш привабливою є торгівля споживчими товарами, більшою мірою непродовольчими. Реалізацією продовольчих товарів в основному займаються маленькі магазини, тому для отримання прибутку їм необхідно розширювати асортимент товарів, а це призводить до того, що серед продовольчих малих підприємств практично відсутні вузькоспеціалізовані. Тому часто асортимент роздрібних магазинів включає овочі, фрукти, хлібобулочні, ковбасні, макаронні, алкогольні вироби одночасно. p align="justify"> Для більш детальної оцінки продовольчої спеціалізації підприємств роздрібної торгівлі слід вивчити товарну структуру обороту роздрібної торгівлі (додаток 2).
Оцінивши обсяги продажу продуктів харчування (таблиця 4) слід відзначити, що в Росії продається більше 12 тис. тонн овочів і 3 тис. тонн фруктів щорічно. Це говорить про високим і постійному попиті на дану продукцію. br/>
Таблиця 4 - Продаж продуктів харчування
Показателі200520062007Мясо і птиця, тис. т323436073827Колбасние вироби, тис. т154717421874Жівотное масло, тис. т423449453Растітельние масла, тис. т611622680Яйца, млрд. шт.21, 823,825,6 Цукор, тис. т273329723121Кондітерскіе вироби, тис. т130614221525Хлебние продукти (хліб і макаронні вироби в перерахунку на борошно, борошно, крупа і бобові) млн.т.13, 413,613,3 Картопля, тис. т622759666037Овощі, тис. т625963846429Плоди, ягоди, виноград, тис. т272929773183
Далі оцінимо індекси фізичного обсягу обороту роздрібної торгівлі (таблиця 5) і розподіл обороту роздрібної торгівлі за формами власності (таблиця 6).
Таблиця 5 - Індекси фізичного обсягу обороту роздрібної торгівлі (у відсотках до попереднього року)
Показателі200520062007Оборот роздрібної торгівлі - всего111109108в тому числі: оборот торгуючих організацій112110109продажа товарів на речових, змішаних та продовольчих ринках107106105Із загального обсягу обороту роздрібної торгівлі: продовольчі товары108110108непродовольственные товари114109109
Оборот роздрібної торгівлі щорічно збільшується на 4-5%. Оборот реалізації продовольчих і непродовольчих товарів має таку ж тенденцію, як і загальний, обсяг роздрібного обороту. br/>
Таблиця 6 - Розподіл обороту роздрібної торгівлі за формами власності (у відсотках до загального обсягу)
