ign="justify"> Показателі200520062007Оборот роздрібної торгівлі - всего100100100в тому числі за формами власності: негосударственная969697із неї: частная858686потребітельской кооперации222государственная443 роздрібний торгівля овоч фрукт
Вивчивши розподіл обороту роздрібної торгівлі за формами власності слід зазначити, що в основному в цій сфері бізнесу зайняті приватні підприємства, частка яких варіює від 85 до 86%.
Отже, найбільш привабливою для підприємницьких структун є сфера роздрібної торгівлі, що має свої характерні особливості (низькі вхідні бар'єри в галузь, великий ринок збуту, швидке зростання галузі, який обумовлений зростанням реальних доходів населення), які роблять її привабливою для нових учасників бізнесу. У свою чергу, можна говорити про відсутність у галузі рівноваги, що призводить до появи нових фірм, і догляду вже існуючих. Однак можна відзначити два паралельні процеси, що відбуваються в галузі торгівлі: з одного боку, особливості галузі сприяють створенню і функціонуванню невиробничих підприємств (невеликі капіталовкладення в організацію торгівлі, висока швидкість обороту капіталу), з іншого - спостерігаються негативні тенденції (слабкість дії механізму державної підтримки, нестабільність податкової системи, слабка інформаційна забезпеченість, високий рівень конкуренції), які перешкоджають ефективному функціонуванню торгових підприємств.
3. Особливості організації роздрібної торгівлі овочами та фруктами
Продаж продовольчих товарів складає близько 70% всіх обсягів продажів на території Росії. У рамках Правил продажу окремих видів товарів [3] була прийнята окрема глава II В«Особливості продажу продовольчих товарівВ». p align="justify"> Плодоовочевий комплекс є одним з основних і найбільш трудомістких галузей АПК. Цій галузі належить важлива роль у постачанні населення продуктами харчування, які мають високу біологічну цінність, містять ряд необхідних компонентів, мінеральних речовин і вітамінів. Однак відбулися в країні соціально-економічні перетворення зруйнували існуючу раніше систему централізованої організації виробництва і розподілу картоплі та плодоовочевої продукції. Великотоварне, за своєю природою економічно ефективне сільськогосподарське виробництво овочів і фруктів в нових умовах стало втрачати свій економічний потенціал. Контрастне розшарування населення за рівнем доходів привело в останні роки до того, що об'єктивно існуюче достаток плодів і овочів наблизило і споживчий рівень найбільш забезпечених покупців, особливо у великих містах, до західного. У той же час основна частина російських громадян змушена відмовляти собі в природних вітамінах внаслідок своєї низької платоспроможності. Одночасно зростає споживання картоплі і вже перевищує медичні норми на 10%, а споживання овочевої продукції (2006 р.) склало в РФ 86 кг на душу населення, що в два рази н...
