ація по іншому найменуванню виду продукції може бути проведена тільки після переоформлення заявки і документів. p align="justify"> Відбір проб для випробувань здійснює орган з сертифікації або за його дорученням інші уповноважені ним компетентні організації, що представляють, як правило, третю сторону по відношенню до виробників і споживачам продукції.
Кількість проб від кожної фіксованої партії однорідної продукції встановлюється органом, що проводить сертифікацію й має, як правило, відповідати вимогам нормативної документації на методи відбору проб і випробувань, встановленим у державних стандартах на конкретну продукцію, правилах або порядках сертифікації однорідної продукції. Орган з сертифікації має право коригувати масу відібраної проби, з урахуванням визначених показників безпеки, якщо це документально обгрунтоване. p align="justify"> Відбір проб оформляється актом. Відібрані проби ізолюють від основної продукції, упаковують, пломбують або опечатують на місці відбору. Відпустка відібраних проб харчової продукції оформляється в установленому на птахофабриці порядку. p align="justify"> Орган з сертифікації може включати в відбирається для сертифікаційних випробувань вибірку додатково по одному зразку кожного виду продукції (крім швидкопсувної) для зберігання її в органі з сертифікації або в лабораторії в якості контрольних примірників з метою вирішення виникаючих розбіжностей і апеляцій, збереження наочності сертифікованої продукції при можливому виникненні необхідності (у подальшому) її ідентифікації (зовнішнього опису) в тому числі для перевірки якості продукції, закладеної на тривале зберігання.
За відсутності випробувальної лабораторії, акредитованої на компетентність і незалежність, або значної її віддаленості, що ускладнює транспортування зразків, збільшує вартість випробувань і неприпустимо подовжує їх терміни, допускається проводити випробування для цілей сертифікації в випробувальних лабораторіях, акредитованих тільки на технічну компетентність, під контролем представників органу з сертифікації конкретної продукції. Відповідальність за об'єктивність таких випробувань поряд з випробувальною лабораторією несе орган з сертифікації, який доручив випробувальної лабораторії їх проведення. Протокол випробувань у цьому випадку підписують уповноважені фахівці випробувальної лабораторії та органу з сертифікації. p align="justify"> Орган з сертифікації проводить аналіз результатів випробувань, готує рішення про видачу сертифіката. Результати випробувань повинні повно і вірогідно підтвердити відповідність представленої продукції вимогам і нормам її безпеки, встановленим у Державних стандартах, санітарних нормах і правилах, в т.ч. гігієнічному сертифікаті та ін нормативної документації. Допускається скорочувати обсяг сертифікаційних випробувань за умови наявності документів відповідних державних служб Російської Федерації, що підтверджують безпечність продукції, документів відповід...
