са цукеркових виробів без урахування упаковки. Номінальна кількість товару - кількість товару, зазначена на упаковці. p align="justify"> Товарна партія - сукупність одиничних екземплярів товарів, або комплексних пакувальних одиниць (одного виду і найменування), об'єднаних за певною ознакою [11].
В якості ознаки може бути:
) єдина зміна вироблення даної цукеркової продукції;
) наявність одного супровідного документа на всю партію цукеркових виробів даного виду.
Всі товари, і поодинокі екземпляри, і товарні партії мають спільні та специфічні характеристики. Загальні характеристики: маса, довжина, температура, об'єм, теплопровідність, теплоємність. Специфічні характеристики: об'ємна маса, скважістость, міцність, твердість. p align="justify"> Передбачається, що всі товари в товарній партії як частини цілого мають однакові властивості.
Комплект цукеркових виробів - сукупність одиничних екземплярів різнорідних цукеркових виробів, що володіють сумісністю і/або взаємозамінністю і мають одне функціональне призначення.
Наприклад, подарункові набори, що складаються з цукерок різного виду або цукеркові набори Асорті , що представляють собою цукеркові вироби, різноманітні за формі, малюнку поверхні та мають різні начинки.
4.2 Контроль якості і кількості товарних партій
Приймання цукеркових виробів за якістю здійснюється в торгових організаціях партіями. Незалежно від розміру партії приймальний контроль носить вибірковий характер. Найважливішим елементом контролю є відбір проб, від правильності якого залежить достовірність визначення якості всієї товарної партії, так як результати оцінки проби переносяться на партію цілком. Проба повинна мати певний ступінь достовірності аналогічної товарної партії, з якої її відібрано [11]. p align="justify"> Проба (зразок) - мінімально допустима частина товарної партії, відібрана з неї за встановленими або заздалегідь обумовленим правилами і призначена для оцінки якості. Правила відбору проб і вибірок встановлюються стандартами на методи випробувань або в розділі з аналогічною назвою загальнотехнічних умов стандартів на продукцію. p align="justify"> Приймальне число - максимально допустима кількість забракованих одиниць вибірки або об'єднаної проби, або вихідного зразка, що дозволяє прийняти рішення про приймання товарної партії за якістю.
Бракувальне число - мінімально допустима кількість забракованих одиниць об'єднаної проби або вихідного зразка, що є підставою для відмови від приймання товарної партії за якістю.
Середній зразок - частина вихідного зразка, відібрана для проведення лабораторних випробувань. Середній зразок відбирають з товарних партій, які з окремих пакувальних од...
