1.5 Зв'язок екстер'єру корів з їх молочною продуктивністю Тварини молочно-м'ясного напрямку продуктивності по статурі займають проміжне положення між молочним і м'ясним худобою. М'ясо - молочним та молочно - м'ясний типи худоби характеризуються щільною конституцією з яскраво вираженими продуктивними якостями. Завдяки міцній конституції і гарному статурі цей худобу відрізняється високою як молочної, так і м'ясною продуктивністю. Не випадково серед світових рекордисток зустрічається чимало корів комбінованого напряму продуктивності (Костромська, симентальська, молочні шортгорни та ін) Ця худоба досить не однорідний, в межах більшості порід спостерігається досить великі варіації в типі статури. Відмінності найбільш істотні між худобою м'ясо - молочного і молочно - м'ясного напрямків. Тому для їх бонітування встановлені диференційовані стандарти. [45]
В цілому жовтня комбінованої продуктивності мають досить велику голову з добре розвиненими рогами; довгу, але порівняно широку шию з невеликою кількістю складок середнього розміру, невелику добре обмускуленность холку, широку і глибоку груди з крутими ребрами, довгу, широку і добре обмускуленность спину і поперек, міцний розвинений крижі, велике об'ємисте черево, добре заповнений пах, міцні правильно поставлені кінцівки, велика, але іноді не досить рівномірно розвинене вим'я у корів, досить товсту, еластичну шкіру, покриту тонким блискучим волосом. [5]
Раніше фахівці багато захоплювалися пошуками окремих показників екстер'єру тварин, які сильно корелювали б з їх молочністю. Однак життя показало, що кожен сам по собі узятий промір екстер'єру мало що може сказати про молочність корови. Більш цікаві в цьому відношенні виявилися методи, в яких давалася загальна закономірна оцінка всього екстер'єрного типу тварини. Така оцінка тваринного за сукупністю екстер'єрних особливостей дозволяє більш всебічно судити про його конституції, здоров'я і, отже, про продуктивні можливості.
З вітчизняних дослідників питання про зв'язок конституції (що визначається глазомерно по екстер'єру) корів з їх молочністю присвячена робота І. А. Зазули та І. М. Клочко. На досить великому матеріалі по симентальської коровам кращих племхозах України автори знайшли наступну залежність між типом конституції корів і їх продуктивністю. З міцним щільним типом конституції корови мали середній удій 5674 кг; міцний пухкий-удій 4855 кг; ніжний щільний удій 4932 кг; грубий щільний середній удій корів 4692 кг. [21]
У молочному скотарстві одним з основних технологічних ознак є пристосованість корів до машинного доїння, яка визначається наступними показниками:
1. Розмір і форма вимені.
. Одночасність видоювання чвертей вимені.
. Розвиток вимені залозистої тканини.
. Розміри і форма сосків.
. Швидкість молоковиведенія.
Для визначення величини вимені роблять наступні проміри: обхват вимені стрічкою по горизонтальній лінії на рівні основи переднього краю; довжину вимені від задньої опуклості до переднього краю біля основи (циркулем); найбільшу ширину вимені над передніми сосками (циркулем); глибину передньої долі - вертикально від черевної стінки до основи переднього соска (стрічкою).
Розрізняють...
