ального луг 0,1 Н NаОН.
Еталон не готується.
Аналіз: 10мл. досліджуваного кефіру додаємо 20мл. дистильованої води, 2 краплі фенолфталеїну і титруємо з бюретки лугом до світло-рожевого забарвлення як у стандарті.
Знімаємо свідчення з бюретки. Отриманий результат множимо на 10. Кислотність свежевидоенного молока 80 ° - 120 ° Тернера.
4. Обладнання
.1 Обладнання та техніка безпеки
Ваги молочні ЗМІ - 500.
Ваги молочні ЗМІ - 500 призначені для зважування молока або вершків на підприємствах молочної промисловості, молокоприймальних пунктах. Є пристроєм з середнім класом точності зважування. Похибка становить 0.1% від обсягу зважуваного молока.
Ваги молочні ЗМІ - 500 складаються з двох ванн об'ємом по 250 літрів, встановлених на вагах. Кількість молока визначається за показаннями механічного циферблата. Ваги комплектуються пультом керування та автоматикою.
Вимоги техніки безпеки.
Конструкція ваг повинна забезпечувати безпеку при монтажу (демонтажу) і експлуатації, виключати можливість руйнування окремих деталей і складальних одиниць при всіх передбачених режимах навантаження, можливість їх падіння, перекидання і самовільного зміщення, у випадках, передбачених умовами експлуатації .
Створювані електронними вагами електричні та електромагнітні перешкоди не повинні впливати на роботу іншого обладнання та здоров'я людини.
Рівень звуку ваг, що створюють шум в процесі експлуатації, не повинен перевищувати: 60 дБА - для ваг, розташованих усередині житлових і громадських будівель; 80 дБА - для ваг, розташованих у виробничих приміщеннях і відкритих майданчиках.
Ваги повинні мати таку конструкцію, щоб обов'язковий контроль, передбачений цим Технічним регламентом, можна було легко виконати. Конструкція електронних ваг повинна забезпечувати електробезпеку при експлуатації, стійкість до електричних і електромагнітних перешкод.
Відцентровий насос.
Призначені для перекачування рідких молочних продуктів з температурою не більше 90? ?
???????????? ????? ???????????? ????? ?????? ?????????????? ?????. ? ?????? ?????? ???????? ???,?? ??????? насаджено робоче колесо. Камера закрита кришкою за допомогою затискних гвинтів або затискних кілець. На кришці знаходиться вхідний патрубок, розташований по осі валу. Вихідний патрубок розташований по дотичній до кола циліндричного корпусу.
При обертанні робочого колеса в центрі камери створюється розрядження, завдяки чому перекачується продукт надходить у камеру через вхідний патрубок. Під дією відцентрових сил, робочим колесом, продукт відкидається до периферії і створюється тиск необхідний для виходу рідини через вихідний патрубок і транспортування її далі по трубопроводу.
Вимоги техніки безпеки.
Перед початком роботи необхідно перевірити наявність і справність захисного заземлення електродвигуна, наявність сторонніх предметів на двигуні і насосі. Пустити насос на короткий час на холостому ходу і, якщо в роботі насоса і двигуна не буде ніяких відхилень, можна приступити до експлуатації.
