лі; товста лінія - парасимпатическое волокно, що йде до нервових клітин в парасимпатическом підщелепному вузлі; переривчаста лінія - парасимпатичні волокна в підщелепної ж тезі і верхня гy6a Аферентні нервами слинних залоз є язичний (гілка трійчастого) і язикоглотковий нерви, а також верхня гортанна гілка блукаючих нервів і барабанна струна. Крім того, роздратування інших чутливих нервів може рефлекторним шляхом викликати слиновиділення. Еферентних нервами слинних залоз є парасимпатичні і симпатичні нерви (рис. 5).
Ковтання - складний рефлекторний акт, при якому в результаті скорочення одних і розслаблення інших м'язів їжа перекладається з порожнини рота в стравохід, а потім у шлунок. Центр ковтання знаходиться в довгастому мозку на дні четвертого шлуночка. Ковтання настає тоді, коли механічно оброблена в роті їжа досить змочена слиною. Харчова грудка за допомогою координованих русі щік і мови пересувається до глотки на корінь язика, за передні дужки. При цьому відбувається подразнення рецепторів слизової оболонки зіва і м'якого піднебіння, що виникли імпульси по волокнах трійчастого, язикоглоткового і верхнього гортанного нерва передаються в центр ковтання. Звідси відцентрові імпульси, прямуючи по рухових гілочкам трійчастого, язикоглоткового, під'язикового і блукаючого нервів до мускулатури ротоглотки, викликають її координовані скорочення.
Глотка - початковий відділ шлунково-кишкового тракту, що з'єднує ротову порожнину з стравоходом. Являє собою лійкоподібний м'язовий мішок. Степки її складаються з трьох шарів: слизової оболонки, де знаходяться слизові залози; м'язового шару, що складається з поперечно мускулатури, і зовнішнього шару, що містить сполучну тканину. Мускулатура глотки розташовується поздовжньо і кільцеподібно.
Подразнення слизової оболонки глотки рефлекторним шляхом викликає скорочення м'язів язика і мускулатури, піднімаємо м'яке небо; завдяки цьому вхід в порожнину носа з боку глотки закривається м'яким небом і мова переміщує харчової клубок у глотку. Одночасно відбувається зміщення під'язикової кістки і підведення гортані, в результаті чого надгортанник закриває вхід в гортань, запобігаючи таким чином потрапляння їжі в дихальні шляхи (рис.6). Ковтальні рухи відбуваються рефлекторно, як тільки харчова грудка досягає входу в глотку. Про це свідчать спостереження за ковтанням під час наркозу або під час сну. У цьому кожен легко може переконатися, якщо за відсутності їжі в роті зробить кілька ковтальних рухів.
Рис.6 Схема акту ковтання. А - глотка і спокої, Б - ковтальний рух:
- носова порожнина; 2 - м'яке небо; 3 - мова; 4 - надгортанник; 5 - м'яз дна ротової порожнини; 6 - під'язикова кістка; 7 - стравохід; 8 - гортань; 9-харчова грудка
Діяльність центру ковтання пов'язана з діяльністю інших нервових центрів, розташованих в довгастому мозку. Так, при ковтанні спостерігається гальмування центру дихання і збудження центру, що регулює роботу серця. Тому при ковтанні відбувається затримка дихання і почастішання серцевих скорочень.
Рух їжі по стравоходу. Харчова грудка з глотки потрапляє в стравохід, за яким він пересувається від верхнього кінця до нижнього завдяки послідовним скороченням мускулатури стравоходу, і потім надходить у порожнину шлунка.
Рис. 7 Запис рухів стравоходу на...
