складаються з молекул, які безперервно і хаотично рухаються, причому з різними швидкостями. Якщо швидка молекула опиниться біля поверхні рідини, то вона може подолати тяжіння сусідніх молекул і вилетіти з рідини. Всі вилетіли молекули утворюють пар. У що залишилися молекул при зіткненні один з одним міняється швидкість, і знайдуться такі молекули, які можуть опинитися біля поверхні і вилетіти з рідини. Цей процес безперервний, тому рідина випаровується поступово.
5. Чому випаровування відбувається при будь-якій температурі?
-Так як молекули рухаються при будь-якій температурі.
6. Від чого залежить швидкість випаровування рідини?
-От роду речовини, температури, площі поверхні, швидкості видалення молекул від поверхні рідини.
7. Чому випаровування відбувається тим швидше, чим вище температура рідини?
-Так як від температури залежить швидкість молекул.
8. Як і чому залежить швидкість випаровування від площі поверхні рідини?
-Чим більше площа поверхні, тим більша кількість молекул може вилетіти з рідини.
9. Чому калюжі швидше випаровуються у вітряну погоду?
-Испарившиеся молекули не можуть повернутися назад у рідину.
10. Що називається конденсацією пара?
-Явище перетворення пари в рідину називається конденсацією пари.
11. За яких умов відбувається конденсація пари?
-Коли пар стає насиченим, тобто перебуває в динамічній рівновазі зі своєю рідиною.
Повернемося до нашого експерименту і запишемо етапи кипіння, які пронаблюдали:
· Випаровування з поверхні рідини посилюється у міру збільшення температури. Іноді може спостерігатися туман (сам пар не видно).
· На дні і стінках посудини з'являються бульбашки повітря.
Питання вчителя:
Чому бульбашки повітря з'являються на дні і стінках посудини?
Спочатку нагрівається посудину, а потім рідину на дні і у стінок. Так як у воді завжди є розчинений повітря, то при нагріванні бульбашки повітря розширюються і стають видимими.
· Бульбашки повітря починають укрупнюватися, з'являються по всьому об'єму, причому в бульбашках буде не тільки повітря, а й водяна пара, так як вода почне випаровуватися всередину цих бульбашок повітря. З'являється характерний шум.
Пояснимо це явище.
При досить великому обсязі бульбашки він під дією Архимедовой сили починає підніматися вгору. Так як рідина прогрівається способом конвекції, то температура нижніх шарів більше температури верхніх шарів води. Тому в поднимающемся бульбашці водяна пара буде конденсуватися, а обсяг бульбашки зменшуватися. Відповідно тиск усередині бульбашки буде менше, ніж тиск атмосфери і стовпа рідини, який чиниться на бульбашку. Бульбашка буде захлопуватися. Чути шум.
· При певній температурі, тобто коли в результаті конвекції прогріється вся рідина, з наближенням до поверхні обсяг бульбашок різко зростає, так як тиск усередині бульбашки стане рівним зовнішньому тиску (атмосфери і стовпа рідини). На поверхні бульбашки лопаються, ...
