Теми рефератів
> Реферати > Курсові роботи > Звіти з практики > Курсові проекти > Питання та відповіді > Ессе > Доклади > Учбові матеріали > Контрольні роботи > Методички > Лекції > Твори > Підручники > Статті Контакти
Реферати, твори, дипломи, практика » Новые рефераты » Хімічна природа гіркоти харчових продуктів

Реферат Хімічна природа гіркоти харчових продуктів





наки. Цілісне сировина представлена ??цільними або частково подрібненими голими, трійчастого листям із залишком черешка довжиною до 3 см. Листочки еліптичні або довгасто-оберненояйцевидні, цілокраї, іноді з рідкісними зубчиками. Колір зелений. Запах слабкий. Смак дуже гіркий.

Подрібненесировина - шматочки листя різної форми, що проходять крізь сито з отворами діаметром 7 мм. Випускаються брикети круглі.

Мікроскопія. Діагностичне значення мають ізвілістостенний епідерміс нижньої сторони листа з складчастої кутикулою, занурені аномоцітние продихи на обох сторонах листа, а також аеренхіма, яку видно з нижньої сторони під епідермісом.

Числові показники. Загальний вміст флавоноїдів в перерахунку на рутин не менше 1% (методика ГФ XI погано відтворюється); вологість не більше 14%; золи загальної не більше 10%; золи, нерозчинної в 10%-ном розчині кислоти хлористоводневої, не більше 2%; пожовклих, побурілих і почорнілих листя не більше 5%; листя з черешками довше 3 см не більше 8%; окремих черешків не більше 3%; органічної домішки не більше 1%, мінеральної - не більше 0,5%.

Для оцінки якості подрібненої сировини також визначають вміст часток, що не проходять крізь сито з отворами діаметром 7 мм (не більше 10%) і проходять крізь сито з отворами діаметром 0,5 мм (не більше 10%) .

Зберігання. Зберігають у сухих прохолодних, добре провітрюваних приміщеннях на стелажах. Термін придатності 2 роки.

Використання. Листя застосовують у формі настою і густого екстракту як засіб, що підвищує апетит і підсилює шлунково-кишкову секрецію. Входять до складу жовчогінних зборів та гіркої настоянки.


Herba Centaurii - трава золототисячника


Зібрана у фазу цвітіння і висушена надземна частина одно-і дворічних дикорослих трав'янистих рослин золототисячника червоного (з. звичайного) Centaurium erythraea Rafn (= C. minus Moench, C. umbellatum Gilib., Erythraea centaurium (L .) Borkh.) і золототисячника красивого Centaurium pulchellum (Sw.) Druce (= Erythraea pulchella (Sw.) Hornem.), сем. Тирличеві - Gentianaceae; використовують як лікарського засобу та лікарської сировини.

Золототисячник червоний досягає висоти 40 см. Корінь стрижневий, слабоветвістий. Стебла чотиригранні з тупими ребрами, вильчато-гіллясті тільки на верхівці. Нижнє листя утворюють довго зберігається розетку, вони довгасто-оберненояйцевидні, стеблові листя супротивні, сидячі, ланцетовидні. Квіти П'ятичленні з короткою чашкою, віночок яскраво-рожевий з довгою трубкою. Суцвіття - щитковидний тирс. Плід - коробочка. Цвіте з червня по серпень, плодоносить у серпні-вересні.

Переважно Переднеазіатський-європейський вигляд. У СНД його ареал в європейській частині простягається від південного Закавказзя до широти Санкт-Петербурга і Вологди. Ізольовані місцезнаходження відзначені на півдні Центральної Азії, в околицях Барнаула і на півночі Казахстану.

Золототисячник красивий відрізняється меншими розмірами (висота до 20 см), відсутністю прикореневій розетки листя, гострими ребрами стебел і темно-рожевим віночком.

Це центрально-європейський вигляд. У європейській частині СНД його ареал займає територію від край...


Назад | сторінка 12 з 14 | Наступна сторінка





Схожі реферати:

  • Реферат на тему: Більше-Троїцьке родовище багатих залізних руд
  • Реферат на тему: З якими проблемами зустрінеться людина на планеті з силою гравітації набага ...
  • Реферат на тему: Порядок придбання особою більше 30, 50 і 75 відсотків голосуючих акцій това ...
  • Реферат на тему: Аплікація з листя, трав и квітів
  • Реферат на тему: Розробка обґрунтованого комплексу ЗАХОДІВ Боротьба з темно-бурою плямістіст ...