ї ефірного масла і води;
· на законі Дальтона про парціальних тисках.
Відповідно до закону, суміш рідин закипає тоді, коли сума їх парціальних тисків досягає атмосферного тиску. Отже, тиск парів суміші рідин (вода + ефірне масло) досягне атмосферного тиску ще до кипіння води. Відповідно до ГФ-Х1, вип. 1, стр.290 (розділ «Загальні методи аналізу») визначення проводять одним з 4 методів залежно від кількості в сировину ефірного масла, його складу, щільності і термолабильности.
Метод 1 і 2 застосовують, якщо ефірна олія має щільність менше 1 і не розчиняється у воді. Метод 3 і 4 застосовують для сировини, що містить ефірне масло, яке зазнає змін, утворює емульсію, легко загусає і має щільність близьку до одиниці.
Метод 1 (метод Гінзберга) - застосовують для сировини, де багато ефірного (масло термостабільне), в його складі переважають моно-і бициклические монотерпени. Приймач для збору ефірної олії міститься в екстрактивної колбі. Цим методом визначають вміст ефірної олії в сировині ялівцю, м'яти, шавлії, евкаліпта, кмину.
Метод 2 (метод Клавенджера) - використовують, коли сировина містить ефірного масла менш 0.2-0.3%. Цей метод дає меншу помилку досвіду. Приймач винесений за межі екстракційної колби, що дозволяє визначити в сировині зміст термолабільного ефірного масла. Цим методом визначають вміст ефірної олії в сировині ромашки, кмину, м'яти, шавлії, евкаліпта.
Метод 3 (метод Клавенджера). Приймач см. 2-й метод. У приймач додають органічний розчинник для руйнування емульсії або розчинення загустілого або важкого масла. Визначають ефірне масло в сировині анісу, аїру, деревію.
Метод 4 вперше включений в ГФ Х1 і відрізняється від 3-його методу можливістю контролювати температуру конденсації. Під час гідродістілляціі температура у відстійнику не повинна перевищувати 25 ° С.
В ГФ-Х1, вип.2, стр.227 на пагони багна болотного дано два показника вмісту ефірної олії в сировині:
якщо сировина призначене для здобуття екстемпоральних лікарських форм, то ефірного масла повинно бути не менше 0.1%;
якщо сировина призначене для здобуття Ледіна, то ефірного масла повинно бути не менше 0.7%.
Сировина, що містить ефірне масло, яке при перегонці зазнає змін, утворює емульсію, легко загусає або має щільність, близьку до одиниці, аналізують методами 3 або 4.
Фізичні властивості.
Ефірні масла - безбарвні або жовтуваті прозорі рідини, рідше - темно-коричневі (коричне масло), червоні (тіміановое масло), зелені від присутності хлорофілу (бергамотове масло) або сині, зеленувато-сині від присутності азулена (масло ромашки, деревію, полину гіркого і цитварного). Запах масел характерний, ароматний. Смак пряний, гострий, пекучий. Велика частина ефірних масел має відносну щільність менше одиниці, деякі (коричне, гвоздикове) - важче води. Ефірні масла майже не розчиняються у воді, але при збовтуванні вона набуває їх запах і смак; майже всі масла добре розчиняються в спирті і змішуються у всіх пропорціях з хлороформом, петролейним ефіром. Реактив Судан III забарвлює олію в жовтогарячий колір.
Хімічні властивості.
Ефірні олії є складними сумішами різних органічних спо...
