кості худоби. Питома вага бичків різного віку в структурі стада має тенденцію до зниження і в 2012 р становить 4,9%.
Рис 6. Склад і структура стада ВРХ в СВК імені Гая
На малюнку 6 видно, що протягом аналізованого періоду стадо ВРХ на підприємстві має досить стабільну структуру. Найбільшу частку в структурі стада займає молодняк ВРХ, що позитивно впливає на відтворення стада. Поповнення стада відбувається за рахунок власного відтворення, а також закупівлею племінних корів, так в 2010 році були придбані 24 корови чорно-рябої породи. Крім того постійно відбувається вибраковування тварин в групу вирощування і відгодівлі з подальшою реалізацією їх на м'ясо.
3.2 Організація основних робочих процесів в галузі і способи утримання тварин
Організація виробництва м'яса це така система, яка повинна забезпечувати підвищення продуктивності молодняку ??ВРХ, а також організовувати основні робочі процеси на фермі, такі як повноцінне годування тварин і підготовку кормів до згодовування, механізацію трудомістких процесів (роздача кормів, прибирання гною), створення зручних для утримання тварин та виконання необхідних робіт приміщень з нормальним мікрокліматом, що відповідають ветеринарним і санітарним вимогам, здійснення раціональної організації праці робітників.
У СВК імені Гая застосовується наступна організація утримання тварин. У літній період здійснюється пасовищне утримання тварин, і хоча, в даний час, багато тваринницькі господарства перейшли на цілорічне стійлове утримання корів, на даному підприємстві збереглося пасовищне утримання. Це обумовлено наступними факторами:
· пасовища значний резерв зниження собівартості молока.
· зростаючі трави в 2-3 рази дешевше будь-якого іншого корму.
· при врожайності пасовищ 90-120 ц/га зеленої маси її собівартість становить 15-20 руб. за 1ц.
· трава найбільш природний корм для жуйних тварин. Якщо поживність зеленої маси прийняти за 100%, то у сіна вона складе 50%, у силосу 60-70%. В 1 кг сухої речовини зеленої бобово-злакової суміші міститься більше 100 г перетравного протеїну, 30-70 г цукру, 10-12 МДж обмінної енергії, каротину в 10 разів більше, ніж в сіні, багато вітамінів D і Е, яких в сіні майже немає.
У зимовий період здійснюється стійлове утримання з силосної-концентратним типом годування. Для утримання молодняку ??великої рогатої худоби використовується майданчик по відгодівлі молодняку, на якій розташований телятник. Спосіб утримання молодняку ??великої рогатої худоби - стійловий - безприв'язному. Стійлового система характеризується найбільшим ступенем втручання людини у виробничі процеси, що супроводжується збільшенням витрат праці і коштів. Однак це збільшення виправдовується більш високим виходом продукції в розрахунку на голову худоби і 1 га кормової площі.
Велике значення відіграє рівень механізації трудомістких процесів таких як: напування, роздача корму, прибирання гною, розглянемо їх у таблиці 10.
Таблиця 10 - Рівень механізації трудомістких процесів у галузі
Трудові процесси2010 г.2011 г.2012 г.механизированывручнуюмеханизированывручнуюмеханизированывручнуюПоение100,00,0100,00,0100,00,0Раздача корма100,00,0100,00,0100,00,0Уборка навоза100,00,0100,00,0100,00,0Прочіе і разові работи0,0100,00,0100,00,0100,0
Рівень механізації трудомістких процесів в м'ясному скотарстві на підприємстві високий. Механізовані майже всі процеси в галузі. Для напування тварин використовуються кульові автопоїлки, підключені до водопроводу і керовані кульовими клапанами. Вони досить прості в обігу і істотно економлять час працівників.
Гній з приміщень прибирають за допомогою скреперної установки для видалення гною ТСН - 160. Даний транспортер призначений для прибирання підстилкового гною з тваринницьких приміщень з одночасним навантаженням у транспортні засоби. Складається він з горизонтального і похилого транспортера. Горизонтальний здійснює очищення гнойового каналу і транспортування гною до місця скидання на похилий транспортер. Похилий транспортер приймає гній з горизонтального транспортера і занурює його в транспортний засіб. Кількість обслуговуваних стійл великої рогатої худоби 100-110.
Процес роздачі кормів, здійснюється за допомогою кормороздавача АКМ - 9. Його можна назвати пересувний кормоцех на колесах, він призначений для подрібнення грубих кормів (сіна, соломи) змішування їх з силосом, сінажем, комбікормом, харчовими добавками і роздачі приготовленої кормосуміші на фермах в годівниці або на кормовий стіл.
Агрегат кормоприготувальних багатофункціональний АКМ - ...
