> Як ми вже зазначали раніше, вартість поточних активів має різкий стрибок в 2011 році. Час обороту поточних активів також збільшується щорічно, але дане зростання не є позитивною характеристикою для підприємства, в даному випадку це говорить про те, що ефективність роботи підприємства знижується. Інакше кажучи, ефективність використання майна з погляду отримання доходу (прибутку) знизилася. Збільшення тривалості обороту знижує коефіцієнт оборотності, в 2011 році за рахунок збільшення тривалості періоду обороту на 57,7 днів коефіцієнт знизився відповідно на 0,36, а в 2012 році зниження коефіцієнта склало 0,02 за рахунок збільшення періоду в порівнянні з 2011 роком на 4 дня.
Таблиця 4 - Аналіз використання оборотних коштів
Показателі2010201120122012 до 2010,% 2012 до 2 011,% дохід підприємства, тис. тенге100050126508128090128101,2стоімость поточних активів, тис. тенге589989387496654163,8103,0оборачіваемость поточних активів, об.1,71,341,3277,698.5время обороту поточних активів, дней211268,7272,7129,0101,5Коеффіціент загрузкі0,590,740,75127,1101,35
Коефіцієнт завантаження оборотних коштів зворотний показник оборотності.
Таблиця 5 - Аналіз використання трудових ресурсів
Показателі2010201120122012 до 2010,% 2012 до 2 011,% Дохід підприємства, тис. тенге100050126508128090128101,2чісленность працівників, чел.536160113,298,4Удельний вага керівників і фахівців,% 20,021,021,0105,0-Питома вага робітників ,% 807979,098,7-Продуктивність праці, тис.тенге1887,72073,92134,8113,1102,9ФЗП, тис.тенге214482577026178122,1101,6Ср. місячна заробітна плата, тенге337233520536358107,8103,3
Тобто, в даному випадку ми спостерігаємо, що принципи управління оборотним капіталом організації (умови матеріального постачання, збуту, умов взаєморозрахунків з покупцями і постачальниками) знаходяться не на належному рівні. У сфері виробництва збільшення оборотності досягається за рахунок: поліпшення організації постачання матеріальними цінностями, скорочення тривалості виробничого циклу шляхом впровадження високопродуктивних технологічних процесів, заміни дорогих матеріалів більш дешевими, але не на шкоду якості продукції. У результаті прискорення оборотності вивільняються оборотні кошти, які можуть бути використані підприємством на інші потреби.
Аналіз трудових ресурсів підприємства показує (таблиця 5 і малюнок 9), що чисельність працівників у 2011 році збільшилася в порівнянні з 2010 роком на 8 осіб, що позначилося на зростанні обсягу виробництва, продуктивність праці підвищилася на 186, 2 тис. тенге, тобто в даному випадку ми спостерігаємо не тільки екстенсивне, а й інтенсивний розвиток підприємства, в 2012 році незважаючи на незначне збільшення чисельності працівників на 1 людини, зростання продуктивності праці збільшився 60,9 тис. тенге.
Малюнок 9 - Динаміка трудових ресурсів і ФЗП з 2010 по 2012 роки
Збільшення середньомісячної заробітної плати склало в 2011 році 1482 тенге, а в 2012 році збільшення склало одна тисяча сто п'ятьдесят три тенге, що в процентному відношенні становить відповідно 4,39% і 3,28%. Склад адміністративно-управлінського персоналу збільшився в 2011 році на 2 особи, а кількість робітників збільшилася на 6 чоловік. У 2012 році склад АУП не змінюється, тоді як чисельність робітників, знизилася на 1 людини, але на зростанні продуктивності праці і обсязі виробництва підприємства дане зниження чисельності ніяким чином не позначилося. Зарплатаотдача в 2010 році склала 2,97 тенге, в 2011 році - 3,59 тенге, а в 2012 - 3,52 тенге. Як бачимо динаміка віддачі заробітної плати аналогічна продуктивності праці.
2.2 Аналіз стану ринку хліба та хлібобулочних виробів в Республіці Казахстан
Виходячи з фізіологічних норм харчування, рекомендований споживання хліба та хлібобулочних виробів становить 300 г на день. У таблиці 6 наведено дані про фактичні обсяги споживання хліба в Республіці Казахстан (2006-2012 рр.).
Таблиця 6 - Споживання хлібних продуктів в Республіці Казахстан
Показатель2006200720082009201020112012Потребленіе хлібних продуктів на рік у розрахунку на душу населення, кг101105101981009593Потребленіе хлібних продуктів в день, г281292281272278264258Степень дотримання норм споживання,% 93,797,393,790,792,788,086,0
Дані таблиці 6 свідчать про те, що споживання хлібних продуктів у розрахунку на душу населення з 2006 по 2012 рр. знизилося. Так, якщо в 2002 році споживання хлібопродуктів становило 101 кг на рік, то в 2008 році - 93 кг. Як негативний факт слід зазначити, що фізіологічна потреба в хлібі за аналізований період не задовольнялося. У 2012 році дотримання норми споживання становило 86,0%, що менше ніж у 2011 році на 2,0%.
