чного скотарства
У первинному обліку використовується велика кількість різноманітних документів, на підставі яких виробляються всі наступні записи. У молочному скотарстві, як і в усьому тваринництві, з обліку витрат виділяють наступні групи документів: з обліку витрат праці, предметів праці (в тому числі по витраті кормів та інших матеріальних цінностей), з використання засобів праці, з обліку виходу продукції, приросту живої маси і приплоду.
Основним документом з обліку витрат праці працівників тваринництва є розрахунок нарахування оплати праці працівникам тваринництва. Нарахування оплати праці проводиться в основному за отриману продукцію, тому для нарахування оплати залучаються і документи, в яких фіксується вихід продукції: журнали обліку надою молока, акти на оприбуткування приплоду тварин.
На підставі зафіксованого в цих документах виходу продукції нараховують оплату праці тваринникам в Відповідно до діючих в господарстві розцінками.
Облік відпрацьованого часу ведуть по кожному працівнику цеху в табелі обліку робочого часу.
Основним видом витрат предметів праці в будь-якій галузі тваринництва є витрата кормів, первинний облік яких веде у відомостях обліку витрати кормів. Відомість є комбінованим накопичувальним документом, на підставі якого виробляють видачу (відпустку) кормів, а також списання їх у розхід. У ній на кожен вид і групу тварин записують у. протягом місяця витрата кормів по кожному їх виду у фізичній масі, в перекладі на кормові одиниці і при необхідності за змістом перетравного протеїну. Відомість складається зоотехніком і в кінці місяця здається в бухгалтерію.
Витрата інших матеріальних цінностей (біопрепаратів, медикаментів тощо) оформляють у установленому порядку лімітно-збірними картами, накладними, вимогами і іншими витратними документами. Витрати засобів праці у всьому тваринництві фіксують у документах з нарахування амортизації і відрахувань в ремонтний фонд, тобто відомість з нарахування амортизації і відрахувань в ремонтний фонд за основними засобам, відомість розрахунку амортизації по автотранспорту і відрахувань до ремонтний фонд, відомість нарахування амортизації і відрахувань в ремонтний фонд (Без автотранспорту). p> Для обліку виходу продукції за дійного стада застосовують дві групи документів: - з оприбуткування продуктів тваринництва і оприбуткуванню приплоду тварин.
До першої групи документів відноситься журнал обліку надою молока - для оприбуткування молока. Записи в журнал обліку надою молока виробляються після кожної дійки по групі доярок з підрахунком підсумків надою молока за день. Він ведеться в 1 примірнику протягом 15 днів і потім здається в бухгалтерію господарства.
У другу групу документів входить акт на оприбуткування приплоду тварин. Також з твариною на вирощуванні та відгодівлі складають відомість зважування тварин і розрахунок визначення приросту ваги на оприбуткування приросту живої маси.
У господарстві також ведуть відомість обліку руху молока (звіт по молоку). Даний документ складається у 2 примірниках і використовується для обліку щомісячного надходження і вибуття молока, де витрата відображається по каналах вибуття.
У разі забою, падежу, прирізки складається акт на вибуття тварин і птиці, де вказані причина вибуття, діагноз, характеристика вибулих тварин. Акт затверджується керівником господарства і підписується зоотехніком, завідувачем фермою і ветлікарем.
На полегле тварина також складається акт огляду, яке підписує головний ветлікар. На його підставі робиться висновок про те, чи можна реалізувати падіжну тушу тварини. Членами спеціальної комісії підписується акт на вибракування тварин з основного стада, в якому вказується причина вибракування і характеристика таких тварин.
На підставі первинних документів завідувачем фермою складається 2 примірники звіту про рух худоби і птиці, де відображається рух і наявність тварин на фермі за місяць і в кінці поточного місяці здається в бухгалтерію.
3.3. Організація синтетичного та аналітичного обліку витрат і виходу продукції молочного скотарства
Основою аналітичного обліку витрат є об'єкти обчислення собівартості продукції. У молочному скотарстві, у Зокрема, за дійного стада, основними об'єктами є 1ц молока і 1 голова приплоду. Витрати і вихід продукції тваринництва, а також і молочного скотарства, враховують на операційному калькуляційної рахунку 20 В«Основне виробництвоВ», субрахунок 2 В«ТваринництвоВ», по дебету якого відображають витрати, а по кредиту - вихід продукції. Аналітичний рахунок у молочному скотарстві називається В«Основне стадоВ», причому облік ведуть на відповідних аналітичних рахунках в розрізі наступних статей витрат:
1. В«Оплата праці з відрахуваннями на соціальні потреби В»;
2. В«Засоби захисту тваринВ»;
3. В«КормиВ»;
4. В«Зміст основних засобівВ», в тому числі:
- н...
