fy"> 2. Використання різних методик визначення статистичної вартості;
. Відмінності в періодах включення даних;
. Відмінності у визначенні країни партнера;
. Відмінності в прийнятих класифікаціях товарів.
Таким чином, для вирішення проблем недостовірного декларування товарів на сьогоднішній день необхідно:
. Розробити методи оцінки частки невірно задекларованих товарів;
2. Розробити методи прогнозної оцінки ситуації на короткострокову перспективу;
. Організувати своєчасне забезпечення митних органів необхідними статистичними даними
РОЗДІЛ 3. ШЛЯХИ ВИРІШЕННЯ ПРОБЛЕМ КЛАСИФІКАЦІЇ І ІДЕНТИФІКАЦІЇ ВИН виноматеріалів в митних цілях
3.1 Аналіз проблем ідентифікації вин і виноматеріалів
Проблема натуральності вин і виноматеріалів в останні роки набуває все більшої і більшої актуальності.
На думку фахівців, що набирають з кожним роком популярність різні харчові добавки не завжди відповідають санітарним нормам. Так само у фахівців є претензії і до деяких новим способам обробки сировини.
Важливою проблемою сьогоднішнього ринку вин та виноробної продукції є і використання деякими недобросовісними виробниками з метою зниження витрат сировини низької якості, не рекомендованих добавок і зміни технології.
У зв'язку з вищеописаними проблемами виникла необхідність закріплення в законодавстві поняття «натуральність».
Натуральність харчових продуктів, у тому числі і вина і виноматеріалів - це виробництво таких без участі у виробничому процесі різних штучних добавок. В ідеалі натуральними харчовими продуктами вважаються ті, які вироблені з харчової сировини, отриманого без застосування штучних препаратів.
Великою проблемою ринку вин і виноматеріалів є велика частка в загальному товарному обсязі фальсифікованої продукції. Це обумовлено тим, що виробництво і продаж фальсифікованого вина, з урахуванням несплати податків, дозволяє в короткі терміни отримати відчутні прибутки.
На сьогоднішній день найбільш поширеними прийомами фальсифікації вина є:
розведення вина водою;
розбавлення натуральних вин низькоякісними спиртами з метою зниження собівартості;
виробництво вина з відходів винного виробництва, на відповідних для цих цілей;
використання барвників та ароматизаторів;
вичинка вина шляхом купажування спирту-ректифікату, гліцерину, сахарози, органічної кислоти, переважно винної або лимонної, і харчосмакових добавок;
використання тростинного або бурякового цукру при доброжуванні виноматеріалів з метою підвищення спиртуозності;
при виробленні коньяків заміна коньячного спирту винним дистилятом;
використання замінників коньячного спирту;
виготовлення коньяків зі спиртів, які не відповідають за віком заявленому найменуванню;
купажного технологія виробництва коньяку, що передбачає часткову заміну коньячного спирту іншими спиртами.
Оскільки раніше було визначено, що можна вважати натуральним вином, необхідно визначити і те, що вважати фальсифікатом.
Оскільки значення слів натуральний і фальсифікація мають протилежні значення, фальсифікатом можна вважати продукт свідомо погіршеної якості, вироблений з метою збуту.
Вирішенню даної проблеми могло б посприяти наявність в Російській Федерації відповідної нормативно-правової бази, яка зараз недосконала.
Країни Європейського союзу вирішують цю проблему, крім використання відповідної нормативно - правової бази, так само використанням методів ідентифікації виноградних вин. Їх впровадження в російську практику повинно здійснитися найближчим часом.
Недосконалість нормативно-правової бази, що регулює дані питання, виражається конкретно у відсутності такого спеціального закону, який би висвітлював усі сторони процесу виробництва виноградних вин, з урахуванням всіх видів підробок, і визначав би відповідальність за правопорушення в галузі виноробства і торгівлі вином.
Слід зазначити, що процесів у виноробстві, які б не порушували природний баланс, залишилося небагато. Переважна їх більшість змінює природну природу виноматеріалів, з подальшою зміною якості кінцевого продукту (обклеювання, обробки теплом і холодом, фільтрації, сульфітація, контакт з деревиною дуба і т.п.).
