Теми рефератів
> Реферати > Курсові роботи > Звіти з практики > Курсові проекти > Питання та відповіді > Ессе > Доклади > Учбові матеріали > Контрольні роботи > Методички > Лекції > Твори > Підручники > Статті Контакти
Реферати, твори, дипломи, практика » Курсовые проекты » Планування та організація виробництва кисломолочних напоїв

Реферат Планування та організація виробництва кисломолочних напоїв





дати наступним вимогам:

З технічного боку робоче місце буде оснащено прогресивним обладнанням, необхідної технологічної та організаційної оснащенням, інструментом, контрольно-вимірювальними приладами, передбаченими технологією, підйомно-транспортними засобами.

З організаційного боку наявне на робочому місці обладнання буде раціонально розташоване в межах робочої зони; знайдено варіант оптимального обслуговування робочого місця сировиною, матеріалами, заготовками, деталями, інструментом, ремонтом обладнання та оснащення, прибиранням відходів; забезпечені безпечні та нешкідливі для здоров'я робочих умови праці.

З економічного боку організація робочого місця буде забезпечено оптимальної зайнятістю працівників, максимально високий рівень продуктивності праці і якість роботи.

Процесу праці працівника, незалежно від того, які функції він виконує, властиві притаманні йому закономірності, що визначають:

розміщення працівника в робочій зоні;

положення робочої зони;

послідовність, кількість і просторову протяжність складових трудовий процес трудових рухів;

послідовність входження людини в роботу;

поява, нарощування і зниження стомлюваності.

Ергономіка досліджує вплив, який чиниться на функціональний стан і працездатність людини різними чинниками виробничого середовища. Останні враховуються при проектуванні обладнання, організаційної та технологічної оснастки, при обгрунтуванні планування робочих місць. Правильне планування повинна передбачати таке розміщення працівника в зоні робочого місця і таке розташування в ній предметів, використовуваних в процесі роботи, які б забезпечили найбільш зручну робочу позу; найбільш короткі і зручні зони руху; найменш виснажливі положення корпусу, рук, ніг і голови при тривалому повторенні певних рухів.

На проектованому підприємстві робоче місце займатиме мінімальну, але достатню для здійснення трудового процесу площа; воно буде розташовуватися по ходу технологічного процесу в безпосередній близькості до інших взаємодіючим робочим місцям, що в кінцевому рахунку дозволяє скоротити час на переміщення предметів праці від одного робочого місця до іншого. Саме раціональна зовнішня планування дозволяє повною мірою використовувати всі можливості обладнання та інших предметів оснащення робочих місць, а також високу продуктивність праці працівників.

Висока продуктивність праці забезпечується свободою трудових рухів працівника, зручністю робочої пози, що забезпечує максимальну досяжність предметів праці, органів управління; правильна зовнішня планування забезпечує безпеку працівника. Таким чином, раціональна зовнішня планування робочих місць мінімізує переміщення працівника, знижує його фізичні зусилля (зайві нахили, повороти), т. Е. Економить сили і час працівника.

Внутрішнє планування робочого місця являє собою розміщення на площі робочого місця всіх предметів оснащення, їх раціональну компоновку по відношенню до працівника і один до одного. Внутрішнє планування робочого місця також покликана знижувати витрати енергії людини, оптимізувати його руху, зменшувати виробничу стомлюваність.

При внутрішньому плануванню враховували, по-перше, яке основне і допоміжне обладнання буде перебувати на робочому місці, причому розмістили його так, щоб забезпечувався найкоротший шлях переміщення предмета праці, хороший огляд особливо важливих частин обладнання, забезпечувався приплив природного та штучного освітлення. По-друге, визначали місце розташування працівника (яке залежить від характеру рухливості його праці); його робоче положення (сидячи, стоячи, змінне) і робоча поза (положення тіла людини під час виконання трудових.

Виробничо-підготовча функція зводиться до поточного планування, підготовки і оперативного керівництва виробництвом.

Транспортна функція полягає в забезпеченні робочих місць транспортними послугами: доставка заготовок і матеріалів; вантажно-розвантажувальні операції; переміщення предметів праці між робочими місцями, ділянками і цехами по технологічному потоку; упаковка і транспортування готової продукції на склад; збір і транспортування виробничих відходів. Ця функція виконується частково кожним верстатником, підсобними і транспортними робочими ділянки або цеху, общезаводской транспортною службою.

Інструментальна функція включає наступні роботи: виготовлення і ремонт технологічного оснащення та нестандартного інструменту; комплектування, видачу та доставку інструменту і оснащення на робочі місця; своєчасне відновлення і заточку зношеного інструменту; облік і зберігання інструменту і оснащення. Здійснює інструментальну функцію пер...


Назад | сторінка 13 з 22 | Наступна сторінка





Схожі реферати:

  • Реферат на тему: Організація та державне управління охороною праці на підприємстві. Атестац ...
  • Реферат на тему: Безпека праці. Оснащення и організація РОБОЧЕГО місця електромонтера
  • Реферат на тему: Автоматизація робочого місця менеджера магазина спеціального оснащення
  • Реферат на тему: Аналіз умов праці на основі атестації робочого місця лікаря-хірурга
  • Реферат на тему: Організація робочого місця для технічного забезпечення технологічного проце ...