податки, маркетинг, менеджмент. - М.: Книжковий світ, 2009. p align="justify">. Браун.Г. Р. Хернер К. Настільна книга офіціанта.: Довідник.: Пер з англ. - Ростов-на - Дону: Фенікс, 2006. p align="justify">. Волкова І. В. Міропольський Я.І., Ресторанний бізнес у Росії: з чого почати і як досягти успіху. - М: Флінта, 2006. p align="justify">. Железнев В. П. Святкуємо День народження. - Ростов-на-Дону: Фенікс, 2006. p align="justify">. Корнєєва. К. В. Анатомія столу.// Ресторатор - 2007 - № 6
. Мумрікова. Г. М. Декор столу.// Готель і ресторан - 2008 - № 4. p align="justify">. Міхєєва. Є. Р. Оформляємо план - меню.// Ресторанні відомості - 2006. p align="justify">. Нікуленкова.Т.Т., Ю.І. Лавриненко, Г.М. Ястіна. Проектування підприємств громадського харчування. - Москва: Колос-2006. p align="justify">. Пикалев А.В. Маєвська А.П. Як збільшити дохід ресторану, бару, кафе. - М: Флінт, 2008. p align="justify">. Правила надання послуг громадського харчування. - М: ИНФРА-М - 2006. p align="justify">. Підприємства громадського харчування: правила і нормативи. - М: ПРІОР, 2007. p align="justify">. Радченко. Л.А. Організація обслуговування на підприємствах громадського харчування. Ростов на Дону.Фенікс, 2006
. Тульцева Л.А. Сучасні свята та обряди народів. - М.: Наука, 2009. p align="justify">. Уокер Дж.Р. Введення в гостинність. - М: ЮНИТИ, - 2007. p align="justify">. restoranoff.ru
. arbat38.ru
