ічих квіток віночок жовтий, п'ятипелюстковий, колесовидний; тичинок п'ять, чотири з них зрослися попарно і одна вільна. Жіночі квітки більші чоловічих, під віночком у них знаходиться зав'язь (огірочок), за якою їх відразу можна відрізнити. p align="justify"> Чоловічі і жіночі квітки найчастіше розташовані в різних вузлах, але на одній рослині - В«в одному будинкуВ», чому рослини називаються однодомними. Зазвичай вузлів з жіночими квітками в кілька (4-7) разів менше, ніж чоловічих. Співвідношення жіночих і чоловічих квіток - дуже важливий показник врожайності. Тому зусилля селекціонерів і агрономів спрямовані до того, щоб збільшити кількість рослин з жіночими квітками. p align="justify"> Зустрічаються і дводомні сорти огірків-у них на одних рослинах утворюються майже виключно жіночі квітки; на інших-майже одні чоловічі; на третіх жіночих і чоловічих вузлів приблизно порівну. Такі дводомні сорти виявлені в Японії, Кореї, на Південному Сахаліні. За їх допомогою наші селекціонери вивели сорти Посередник 97, Изобильний 131 і Плідний 147. p align="justify"> Запилюються квітки огірка перехресно, головним чином за допомогою бджіл. Якщо бджіл мало, буває і самозапилення, але врожай при цьому значно знижується. У захищеному грунті вирощуються сорти огірків з великими довгими плодами, які не потребують запиленні квіток і насіння не мають (партенокарпічні). Це. гібрид Московський тепличний, гібрид Безперечно. p align="justify"> Плід - несправжня ягода різної форми, величини і забарвлення, з трьома, рідше з чотирма, насіннєвими камерами. Поверхня незрілого плоду, званого Зеленцов (саме такі 6-10-денні плоди вживають в їжу), опушена. Волоски опушения називають шипами. (Додаток рис.7) Є сорти і з гладкою поверхнею. Зеленці бувають дрібні, довжиною до 8 см, середні-8-11 см, великі - 12-18 см і дуже великі - понад 18 см. p align="justify"> Зрілі плоди, з яких видобувають насіння, називають семенникамі. Поверхня шкіри сім'яників буває гладка або покрита густою сіткою тріщин. p align="justify"> Насіння огірка - довгасті, загострені з обох кінців, білувато-кремового забарвлення. У нормально розвиненому плоді міститься 100-400 штук насіння. Вага 1000 штук насіння коливається від 20 до 35 г. Плоди дозрівають, тобто робляться придатними для виділення насіння через 40-50 днів після цвітіння. У середній частині плоду насіння раніше дозрівають, швидше і краще проростають, дають більш урожайне потомство. Плід огірка соковитий, має великий запас поживних речовин. Тому насінники можна не доводити до повного дозрівання на корені. Їх можна прибрати в 30-35-денному віці, а потім дозарівать в теплому приміщенні. Якість, насіння від цього не погіршується. p align="justify"> Шкідники і хвороби огірків
Основна причина захворювань огірка - полив холодною водою і різкі коливання між денною та нічною температурами. Найбільш поширені хвороби і шкідники огірка наводяться нижче:
Антракноз - г...
