сировиною. p> Рішення проблем необхідно здійснювати, створюючи умови для комплексного розвитку організацій борошномельно-круп'яної, комбікормової, хлібопекарської та макаронної промисловості, хлібоприймальних підприємств.
Одним з напрямків вдосконалення управління підприємствами є приватизація і розвиток різноманітних форм власності і господарювання. В даний час ряд хлібоприймальних пунктів і комбінатів хлібопродуктів акціоновані. Серед підприємств хлібопекарської промисловості лише один хлібозавод відкрите акціонерне товариство - це ВАТ "Слуцький хлібозавод". p> У зв'язку з тим, що потужності більшості підприємств недозавантажені, основний упор необхідно зробити на технічне переозброєння, модернізацію обладнання, укрупнення і об'єднання підприємств з урахуванням ситуації, що створилася на ринку.
Таким чином, хлібобулочні вироби відносяться до продуктів першої необхідності, які в значною мірою задовольняють енергетичні потреби населення. Вони повинні мати високу якість і доступні для всіх покупців ціни. p> Сучасне стан хлібопекарської промисловості в Республіці Білорусь характеризується тенденцією зниження обсягів виробництва. Основна причина - низька конкурентоспроможність окремих видів продукції за якістю, висока ціна за порівняно з ціною продукції, імпортованої з Росії (особливо на кондитерські вироби), слабкий розвиток міжрегіональних продовольчих зв'язків, виробництво продукції без урахування вимог ринку, нераціональна організація роздрібної торгівлі, недостатнє використання виробничого потенціалу,
Здійснення жорсткого державного регулювання цін при слабкій демонополізації виробництва, повільною приватизації підприємств стримує розвиток дійсно ринкових відносин, ставить у складне становище промисловість.
У зв'язку з цим першочерговою метою має бути зміцнення позицій підприємств на ринку. Для цього необхідно розширювати інституційну базу ринку, розвивати оптову та роздрібну торгівлю, шукати можливості розширення та зміцнення зовнішньоекономічних зв'язків, здійснити оптимізацію та модернізацію виробництва, підвищити якість і поліпшити товарний вигляд продукції, що випускається, знизити собівартість продукції. p> Для реалізації поставлених завдань потрібно: максимально завантажити більш технічно і технологічно оснащені підприємства, розвивати ринкову інфраструктуру, оптимізувати сировинні зони і збутові канали. Технічне і технологічне переозброєння і дозавантаження зернопереробних підприємств, заміна застарілого фасувального і пакувального устаткування зміцнять виробничу базу суб'єктів. Територіальний обмін продукцією сільського господарства та товарами народного споживання важливий для більшості продуктових подкомплексов, але для зернового він представляє особливу значимість, оскільки транспортні потоки зерна більш об'ємні, ніж по інших продуктах. Крім того, зерно за своєю видовий структурі - многоассортиментной продукт, який досить добре транспортується і зберігає...
