stify">
.1 Розмір галузі молочного тваринництва, технологія виробництва молока в СВК (колгоспі) В«СунскийВ»
СПК (колгосп) В«СунскийВ» є господарством з тваринництвом молочно-м'ясного напряму, і головним напрямком його діяльності, що забезпечує більше 50% виручки, є виробництво молока. Кооператив для цього має двома виробничими підрозділами: комплексом великої рогатої худоби (д. Кокуй) і Окуневської молочно-товарну ферму. На комплексі утримуються корови та ремонтні телиці для переведення в основне стадо. Вирощування ремонтного молодняку ​​на підприємствах молочного напрямку дає можливість забезпечувати єдність технології утримання молодняку ​​і основного стада. До 2003 року на Окуневського дворі містився ремонтний молодняк великої рогатої худоби, і все молочне стадо знаходилося на одному виробничому ділянці - комплексі (д. Кокуй). Але в 2003 році кооператив придбав дві нових доїльних установки, що зажадало нових виробничих приміщень і двір у д. Окуневський був переобладнаний в молочну ферму. p align="justify"> Для молочного тваринництва в господарстві характерна стійлово-пасовищна система утримання, так як цілорічному випас худоби неможливий в силу природних умов і турбота про зимовий годівлі та утриманні лягає на людину. Це викликає додаткові витрати, які тим значніше, чим довше і суворіше зима. У літній період для тварин організується депасовище. p align="justify"> На фермі і комплексі використовується прив'язний спосіб утримання худоби, оскільки виключається знеособлення худоби при його обслуговуванні, створюється можливість їх індивідуального годівлі та догляду залежно від продуктивності, що забезпечує отримання більш високих надоїв і довголітнє використання корів. Але трудомісткість виробництва продукції висока та умови отримання молока недостатньо гігієнічні, а також це відбивається на самопочутті і здоров'я тварин, які обмежені в рухах. p align="justify"> У господарстві не виділяється цехів виробництва молока, раздоя, сухостою, всі корови утримуються разом. Лише на комплексі є пологове відділення, в яке корів переводять перед отеленням, а також перевозять з Окуневської МТФ, де немає власного цеху отелення. p align="justify"> Внаслідок застосування різних доїльних установок технологія виробництва молока на комплексі і Окуневської МТФ різняться. На комплексі використовується доїльна апарат В«ВолгаВ», який підвищує трудомісткість процесів доїння, так як доїння здійснюється у відра. На МТФ застосовується доїльна установка на 208 голів шведської фірми De Lawal, при використанні якої молоко надходить у молокопровід. De Lawal дозволяє встановлювати тривалість доїння кожної корови з урахуванням її продуктивності і швидкості молоковіддачі і мінімізувати витрати праці доярок. Крім того, при доїнні в молокопровід отримують молоко вищого класу по чистоті, так як на шляху від корови до молочного танка воно герметично ізольовано від мікрофлори. Надоєне молоко надходить в холодильни...
