ня-годівля-збір яєць-видалення посліду
Обов'язки і відповідальність начальника цеху птахофабрики з виробництва яєць < u align="justify"> М'ясне птахівництво 1. Інкубація яєць 2. Вирощування ремонтного молодняку: - напування-годування-видалення помета3. Вирощування бройлерів: - напування-годівля-видалення помета4. Забій та переробка м'яса птиці
Обов'язки і відповідальність начальника цеху птахофабрики з виробництва птахопродукції 5. Ознайомитися та включити в звіт організацію оперативного планування та контролю (на прикладі однієї з тваринницьких ферм сільськогосподарського підприємства і на птахофабриці).
Слід звернути увагу і дати техніко-економічну оцінку ресурсозберігаючими техніко-технологічним рішенням, застосовуваним на тваринницьких фермах сільгосппідприємства і на птахофабриці (табл. 17).
Таблиця 17 - Техніко-економічна оцінка ресурсозберігаючих технологічних рішень у тваринництві.
Найменування технологічних процесів із ресурсосбережениемНаименование ресурсосберега-чих машин і оборудованіяРазмер заощадження ресурсів на одну голову (1000 гол.птіци) щільність птиці на 1 м 2 електро-енергія, кВт-часвода, м 3 тепло, ккалкорма, корм.едін.затрати праці, чел.час. Спосіб утримання тварин (птиці) ПоениеКормоприготовлениеКормление: - навантаження кормів-підвезення-роздача кормовДоеніе корів і первинна обробка молокаНавозо - помето-удалениеВодоснабжениеТеплоснабжениеОсвещение та ін
Висновки : 1. Визначити і показати розміри загального заощадження кожного виду ресурсів за тваринницькій фермі (птахофабриці).
. За встановленими цінами (тарифами) за одиницю ресурсу визначити економічний ефект ресурсозбереження.
2.2.3 Витрати на виробництво продукції тваринництва (птахівництва)
Виявити динаміку і тенденції (за 3 останні роки) рівня собівартості одиниці продукції, в тому числі за елементами витрат, а також витрати на її переробку та упаковку і, отже, собівартість готової (після переробки) продукції ( табл. 18).
Таблиця 18 - Собівартість одиниці продукції тваринництва
ПоказателіГоди (останні) 1231. Собівартість одиниці продукції (1 ц молока, приросту тварин і птиці, 1000 штук яєць), руб.в т.ч.: - оплата праці з нарахуваннями - корми - утримання основних засобів -послуги автотранспорту - електроенергія - теплопостачання - водопостачання-зооветобслужіваніе-інші прямі-на організацію та управленіепроізводством2. Витрати на переробку одиниці продукції, руб.: - молока - м'яса (великий рогат.скот, свині, птиця) 3. Собівартість одиниці готової продукції, руб.- Молоко пастеризоване в пакетах (інша молочна продукція) - м'ясопродукти (яловичина, свинина, птиця)
Висновки : 1. Охарактеризувати тенденції за рівнем собівартості одиниці продукції, в т.ч. її складових.
. Пов'язати показники собівартості та застосування ресурсозберігаючих технологій.
2.3. Переробне підприємство
.3.1 Сировинна база переробного підприє...
