Органи влади як на федеральному, так і на місцевому рівні вживають заходів з підтримки сільгоспвиробників.
Зокрема в цілях розвитку підприємств вітчизняної харчової промисловості останнім часом були прийняті наступні рішення:
реалізація зерна з інтервенційного фонду: 216 тисяч тонн продовольчого та фуражного зерна, яке призначене підприємствам 15 регіонів.
збереження десятивідсоткової знижки на ПММ для сільгоспвиробників;
виділення субсидій на придбання мінеральних добрив і елітного насіння сільгоспвиробниками для весняної посівної.
На підприємствах харчової промисловості спостерігалося зростання цін на готову продукцію, що стало наслідком посухи влітку 2010 року, якою піддалися більше 40 регіонів країни. У 2010 р. в результаті посухи знизилися обсяги виробництва продукції рослинництва на 20-25%. У 2010 році посуха вразила посіви на площі 13300 тисяч гектарів (30% від площі сівби) в 43 регіонах країни. Прямий підтверджений збиток сільгоспвиробників перевищив 41 мільярдів рублів.
Висока ціна на борошно і можливість виробляти хліб з борошна за технічними умовами призвели до зниження рентабельності хлібопекарських підприємств, призупиненню робіт по технічному оновленню виробництва, до відходу високопрофесійних кадрів і, як наслідок, скорочення асортименту і деякого погіршення якості .
Однак такий стан справ не зупиняє керівників багатьох регіонів, що вимагають, в тому числі і від низькорентабельних і близьких до банкрутства підприємств, утримувати ціни на хліб.
Однією з серйозних проблем хлібопекарських підприємств є гостра нестача інвестицій, при цьому хлібопекарська промисловість є однією з найменш привабливою для інвестицій галуззю харчової промисловості.
Незважаючи на стійкий попит на хліб і хлібобулочні вироби дію таких негативних чинників як відносно низькі показники ефективності крупного хлібопекарського бізнесу і політика стримування цін на масові сорти хліба (1 і 2 сортів), які практикують регіональні органи влади, не призводять до збільшення інвестиційної активності в даній галузі.
Таким чином, проблеми стоять перед переробниками безпосередньо пов'язані з іншими галузями, рівнем життя населення, технологічним розробками, технологією товароруху, організацією торговельної комунікації, правової роботою, організацією стимулювання попиту і рекламної діяльності.
Требуется комплексне вирішення проблеми для виживання та розвитку галузі, вибір форм і методів виробництва, реалізації продукції.
2. Оцінка елементів внутрішнього середовища ВАТ «Самарський хлібозавод № 9»
.1 Характеристика підприємства
Завод був створений в 1939 р. і перетворений у Відкрите акціонерне товариство «Самарський хлібозавод № 9» 18 листопада 1993 Повне фірмове найменування Відкрите акціонерне товариство «Самарський хлібозавод № 9». Місце знаходження товариства ВАТ «Самарський хлібозавод № 9»: 443013 Росія м. Самара, Московське шосе, 15.
Товариство є юридичною особою і є правонаступником муніципального підприємства «Самарський хлібозавод № 9», діє на підставі статуту і законодавства Російської Федерації. Статут затверджено ріше...
