Товщина шкірного кружечка винна буті около 5 мм. Складаємо кухлики картоплі на тарілці.
Я брала в супермаркеті Швидко заморожені баклажанів, Вже нарізані кружечками. Розморожує їх природнім способом, альо не до кінця, тому что залиша в них волога после заморозки дасть потім Додатковий соковітість всьому страви. Загаль, беремо Наші заморожені баклажанів и кладемо на тарілку, якові нужно потім поставити біля плити на 1-1,5 години, розморожуватісь. Зайве Волога від розморозка, слід потім злитися. Если будете брати свіжі баклажанами, то спочатку їх слід очистити від шкіркі картоплечісткою, потім помітить под проточною водою и нарізаті на дошці Обробна на кружечки. Щоб баклажанів Трохи пустили сік - з обох СТОРІН кухлики посіпаємо Трохи сіллю. Головне тут не пересоліті. Відставляємо на хвилин 15 баклажанів на тарілці, щоб смороду пустили сік.
Крок 2: вікладаємо овочі в форму
Беремо заздалегідь приготовлену форму для запікання. У мене булу невелика скляна прямокутна форма з великими стінкамі. Я ее заздалегідь поміла и насухо вітерла Паперове серветки. Потім помощью пензлик кулінарної Трохи ее змастіла олією. Змащувала НЕ Тільки дно, альо и стінкі формува.
На змащення дно тепер вікладаємо 2/3 Всього нарізаної картоплі, посіпаємо зверху Трохи сіллю, а такоже свіже помеленої перцем и різнімі спеціямі для картоплі.
Поверх Всього цього тепер вікладаємо кружальця баклажана, Які слід такоже Трохи посоліті, ЯКЩО звічайній ві брали, як и я, заморожений баклажан. Если ж брали свіжий, то солить НЕ нужно, Аджея тепер, КОЖЕН кружечок у нас Вже Трохи посолене.
Крок 3: беремо фарш
Отже, ЯКЩО ВІН у вас свіжий, то ві повінні в обов «язково порядку злиться з нього зайве воду з вітекла кров» ю и Тільки после цього викластись его у велику миску.
Фарш краще Всього брати свинячі - Яловіч, альо, в прінціпі, тут підійде будь-який. Если ВІН у вас заморожений, то его слід спочатку розморозіті. Ні в якому разі НЕ слід розморожуваті фарш в мікрохвільовій пічці. Так, це звичайна простіше сделать, та й економити годину, альо Не забувай, что при цьом ві НЕ Тільки можете его зіпсуваті, так як при розморожуванні ВІН может зварітіся, альо и запросто зіпсуєте саму мікрохвільову піч, Аджея в ній надовго збережеться запах м ' яса.
Фарш нужно розморожуваті Тільки природнім, так бі мовити природнім шляхом. Це означає, что вам слід викластись его весь в тарілку и поставіті якомога Ближче до гарячої пліті на 2 години. За умови, что ваш фарш, сильно замотаній в поліетіленовій пакет и его ві не можете так просто війняті з пакету, то тут вам слід покласть замотану суміш у миску, якові потім нужно підставіті под проточну гарячу воду. У підсумку ВІН НЕ Тільки розтане, альо и пакет вільно відставатіме. Що означає, что вам не доведе сильно довго его відокремлюваті. Потім ві просто зливання розтанула воду з кров" ю и вікладаєте розтанув фарш в миску. Тепер фарш в місці солимо, Трохи перчімо, можете Додати ще якісь приправи для м »яса и с помощью ложки почінаєте вікладаті фарш у форму для запікання. Тепер вам слід розподіліті его по всій поверхні якомога пропорційніше.
Крок 4: заповнюємо до кінця форму
Тепер беремо оливки. Я брала в упаковці (200 грам), злила всю рідіну з них І, ЯКЩО ві...
