ії від 23.09.2005 № 123н «Про затвердження форм регістрів бюджетного обліку». Відпустка продуктів харчування зі складу проводиться на підставі Меню-вимоги на видачу продуктів харчування (ф. 0504202), що є джерелом інформації для заповнення Накопичувальної відомості по витраті продуктів харчування. Набір продуктів, необхідних для приготування страв, а також їх кількість визначаються шляхом калькуляції. Форма Калькуляційній картки № ОП - 1 затверджена постановою Держкомстату Росії від 25.12.1998 № 132 «Про затвердження уніфікованих форм первинної облікової документації з обліку торговельних операцій».
Коли вся або частина продукції столових бюджетних установ надходить у вільний продаж (реалізується на сторону), мова йде про приносить дохід діяльності. У цьому випадку протягом місяця в бухгалтерському обліку бюджетної установи відображаються такі додаткові витрати по створенню готової продукції: заробітна плата працівникам, зайнятим на роботах з виробництва продукції; єдиний соціальний податок і страхові внески на обов'язкове пенсійне страхування; послуги сторонніх організацій з обслуговування контрольно-касових машин на підставі укладеного договору та акту виконаних робіт; амортизація об'єкта основних засобів: устаткування, зайнятого у виробництві готової продукції, контрольно-касових машин і т. д.
У ОУ повинен бути організований роздільний облік товарів, придбаних за рахунок бюджетних асигнувань та коштів, отриманих від підприємницької й інший приносить дохід діяльності. Столові встановлюють ціни на свою продукцію відповідно до листа Мінекономіки Росії від 20.12.1995 № 7-1026 «Про методичні рекомендації щодо формування і застосування вільних цін і тарифів на продукцію, товари та послуги». Відповідно до названого документу ціни на реалізовану продукцію пропонується визначати виходячи з вільних відпускних цін або цін закупівлі на цю продукцію і єдиної націнки. Розміри націнок потрібно визначати з урахуванням відшкодування витрат на виробництво і реалізацію, ПДВ і рівня прибутковості їдалень. Націнки на продукцію, реалізовану на підприємствах громадського харчування при загальноосвітніх школах, профтехучилищах, середніх спеціальних і вищих навчальних закладах, регулюються органами державної влади суб'єктів РФ відповідно до постанови Уряду РФ від 07.03.1995 № 239 «Про заходи щодо впорядкування державного регулювання цін (тарифів ) ».
Керівнику навчального закладу, в якому діє власна їдальня, необхідно контролювати правильність обліку перерахованих вище операцій, його відповідність установленим порядком.
МОУ СЗШ № 11 для вдосконалення бухгалтерського обліку рекомендується автоматизувати бухгалтерський облік за допомогою новітньої програми «1С: Шкільне харчування 8». Впровадження «1С: Шкільне харчування 8» дозволить значно підвищити ефективність роботи бухгалтерської служби МОУ СЗШ № 11.
Список використаних джерел
1. Федеральний закон «Про бухгалтерський облік» від 21.11.96 № 129-Ф3; в редакції від 23.07.98//Нормативні акти для бухгалтера.- 2012. - № 9. - с. 4-13.
. Правила надання послуг громадського харчування, затверджені Постановою Уряду Російської Федерації від 15.08.97 № 1036//Бухгалтерський облік в нормативних документах.- М .: Фінанси і статистика, 2012. - 176 с.
. Астахов В.П. Бухгалтерський (фінансовий) облік: Навчальний посібник. Серія «Економіка та управління»/В.П.Астахов.- Ростов н/Д: МарТ, 2012.
. Бабаєв Ю.А. Бухгалтерський фінансовий облік.- М .: Вузівський підручник, 2012.
. Болтирева І.С. Спеціальна функциональність в системах автоматизації обліку та управління//Бухгалтерський облік.- 2011. - №6.- С.16-22
. Вартанян А. Інформаційні технології як інструмент сучасної бухгалтерії.// Бухгалтерський облік.- 2010. - №5.- С.11-16
. Вещунова Н.Л., Фоміна Л.Ф. Бухгалтерський облік в торгівлі і громадському харчуванні.- М .: Магіс, 2010. - 235 с.
. Гліцкій І.С. Автоматизація обліку в Росії: міфи і реальність//Бухгалтер і комп'ютер.- 2012. - №2.- С.3-10
. Глушков І.Є. Бухгалтерський (податковий, фінансовий, управлінський) облік на сучасному підприємстві/І.Е.Глушков, Т.В.Кіселева.- М .: КНОРУС, 2010.
. Головізіна А.Т., Архипова О.І .. Теорія бухгалтерського обліку. Курс лекцій.- М .: ТОВ «ТК Велбі», 2011.
. Дзюба Н. Ціноутворення та документообіг у громадському харчуванні.// Податки та бухгалтерський облік.- 16 липня 2011 - № 57.
. Жминько С.І. Фінансовий облік на підприємствах.- Ростов н/Д: вид-во «Фенікс», 2010. - 448 с.
. Захар'їн В.Р.Теорія бухгалтерського обліку. Підручник/В.Р.Захарьін.- М.: ИНФРА-М, 2012. ...
