стого сукна сюртуках, що одержали назву сібірок.
Особливо примітно народні смаки купців виявлялися у виборі ними їжі. Безумовно, в трактирах, ресторанах і гостях у місцевої знаті купці познайомилися зі стравами європейської кухні. Однак справжнє задоволення вони отримували від сибірської рідної кухні, поживність якої визначалася суворим кліматом і достатком продуктів.
У другій половині XIX століття серед сибірських купців стрімко поширюється захоплення пити чай. Задоволення це було для того часу досить дорогим, і в чаюванні виразилося відміну купців від простих городян і селян. За тим, правда, з появою дешевих сортів чаю, споживання цього напою в Сибіру стало повсюдним.
З того ж час характерною рисою томського купецтва в XIX столітті була пристрасть до розгульного способу життя. Купці охоче йшли на те, щоб «на широку ногу» відсвяткувати свої комерційні успіхи, сімейні та церковні свята, відзначити всі події у своєму житті і житті своїх близьких.
До всього іншого, купці?? илі аматорами, цінителями, а то й учасниками молодечих забав: єдиноборств, змагань з підняття важких, кінських забігів і т.д. Спортивний азарт був певним продовженням азарту підприємницького. А кулачні бої і єдиноборства були популярною забавою городян в XIX столітті. У 1880-х рр. на весь Сибір кулачними бійцями славилися не тільки Томськ, але й Тюмень, і Іркутськ.
Поширеною забавою купецтва були кінські перегони, і катання на конях. На масницю катання набували найбільш масовий характер, і купці мали можливість показати розкошує своїх екіпажів і жвавість скакунів. Сибірські купці були великими любителями і цінителями коней, так як їх торговельна діяльність вимагала переїздів на значні відстані. У купецьких стайнях були і їздові коні, здатні долати за добу 50-70 верст, і бігові, для святкових гулянь і розваг. Великі відстані і необхідність переїжджати не тільки вдень, але і вночі, призвели до появи в Сибіру особливих екіпажів, пристосованих до місцевих умов. Зимова візок в Сибіру була довшою, з косим вигином бортів, спеціально для захисту сідока від низької температури вона була забезпечена особливим фартухом і козирком, а всередині обшивалася киргизької повстиною.
На рубежі XIX-XX століть у багатьох сферах життя країни відбуваються значні перетворення. Нове покоління підприємців було вже носієм кардинально нового, капіталістичного менталітету, що не могло не вплинути і на зміну старокупеческіх побутових традицій. Дослідник Купріянов А.І. наступним чином характеризує покоління капіталістів, склалося до початку XX ст .: Нове покоління купців було європеїзовані і освіченим, швидке зростання промисловості і торгівлі зробив їх багатшими, впливовішим і більш схильними до прояву власної ініціативи .
У цей час в сибірських містах з'являються нові види розваг - цирк, розвивається театр. Розгульні гульні купців поступово відходять у минуле. До числа нових видів дозвілля сибірських городян початку XX ст. можна віднести різні громадські свята. Наприклад, в Барнаулі на початку сторіччя склалася традиція проведення літературних свят: в 1902 р - 50-річчя з дня смерті Н.В. Гоголя, в 1909 р - 100-річчя з дня його народження. Громадські свята широко поширювалися в багатьох містах Сибіру. За спогадами сучасників різноманітні свята влаштовувалися в Іркутську, Тюмені, Томську. Це відповідало всеросійської тенденції кінця XIX-початку XX ст. В організації та фінансуванні цих свят велику роль відігравало купецтво. Таким чином, в значній мірі завдяки купецтву в Сибіру прищеплювалася нова культура міського дозвілля. Кулачні бої, якими славилися сибірські міста в 1860-1880-х рр., Йшли в минуле.
Розглянуті основні потреби та інтереси томського купецтва служили базою для формування у нього соціальної та ціннісної орієнтації, багато в чому визначала норми поведінки купців.
Висновок
Специфіку як сімейного, так і суспільного побуту сибірського купецтва визначали дві обставини. Перше полягає у специфічному соціальному складі населення регіону. Сибірське купецтво (поряд з чиновництвом і духовенством) багато в чому визначала тенденції суспільного, культурного, побутового життя регіону. У сибірського підприємництва фактично не було того соціального орієнтира, яким було дворянство в Європейській частині Росії для їх побратимів по стану .
Другою особливістю було те, що склад купецького стану був занадто непостійний, потомствених купців було не так вже й багато, більшість гільдейцев були підприємцями в першому поколінні і, отже, несли з собою побутові та культурні традиції тих станів і соціальних груп, з яких вони відбувалися. В силу того, що купецтво було тісно пов'язане своїм походженням з селянством і малозажіточнимі шарами міського насе...
