етропавловськ-Камчатський, 11-13 жовтня 2006р .: - КамчатГТУ, 2006. - 289 с.
7. Лебедєва, А.П., Колесников, В.В. Вторинна сировина при переробці гідробіонтів/А.П. Лебедєва, В.В, Колесников - Збірник матеріалів міжрегіональної науково-практичної конференції - Петропавловськ-Камчатський, 11-13 жовтня 2006 року - КамчатГТУ., 2006. - 289 с.
8. Льовочкіна, Л.В., Слуцька Т.Н. Біорегулятори в технології харчової продукції/Л.В. Льовочкіна, Т.Н. ВСлуцкая - Учеб.пособие - Владивосток: ТДЕУ, 2007. - 100с.
9. Лук'яненко, В.М., Таранець, А.В. Центрифуги/В.М. Лук'яненко, А.В. Таранець - Спарв, вид.- М .: Хімія, 1988. - 384с.
. Мосолов, В.В. Протеолітичні ферменти/В.В. Мосолов - М.: 1971.- 414с.
11. Панфілов, В. А. Машини та апарати харчових виробництв. У 2 кн. Кн. 1: Підручник для вузів/С. Т. Антипов, І. Т. Кретов, А. Н. Остряков та ін .; під ред. акад. РАСГН В. А. Панфілова.-М .: Вища. шк., 2001.- 703 с.
12. Радигіна, А.Ф., Абрамова Л.С. Емульсійні продукти на основі рибної ікри//Рибне господарство.- 2003. - №3.- С. 57-59
13. Сафронова, Т.М. Технологія комплексної переробки гідробіонтів./Т. М. Сафронова, В. Д. Богданов, Т. М. Бойцова, В. М. Дацун, Г. Н. Кім, Е. Н. Кім, Т. М. Слуцька.- Уч. сел.- Владивосток: Дальрибвтуз, 2004. - 365 с.
. Слуцька, Т.Н. Біохімічні аспекти регулювання протеолізу/Т.Н. Слуцька - Владивосток: ТІНРО-центр, 1997, - 148с.
15. Шалак, М.В. Технологія переробки рибної продукції//М.В. Шалак, М.С. Шашков, Р.П. Сидоренко.- М .: Дизайн ПРО, 1998. - 240 с.
