Теми рефератів
> Реферати > Курсові роботи > Звіти з практики > Курсові проекти > Питання та відповіді > Ессе > Доклади > Учбові матеріали > Контрольні роботи > Методички > Лекції > Твори > Підручники > Статті Контакти
Реферати, твори, дипломи, практика » Курсовые проекты » Дослідження асортименту та якості рисової крупи

Реферат Дослідження асортименту та якості рисової крупи





ає Сертифікат відповідності.

Для фасування готової продукції вікорістовується только Найкраще Автоматичне обладнання як українських, так и закордоних віробніків, что дозволяє вітримати точність ваги в упаковці и якість спайки.

«Рідний продукт» входити в трійку лідерів українського Сайти Вся среди віробніків товарів народного споживання.

До ТОВ «Рідній ПРОДУКТ» входять Такі торгові марки як: ТМ «Хуторок».

Тут вікорістовується крупа рисова пропарений.

На етікетці вказано:

країна походження Таїланд

калорійність 100 г продукту - 323,0 ккал/1350,14 кДж

пожівна Цінність на 100 г продукту: Кількість білків - 7,0 г; жірів - 0,6 г; вуглеводів - 77,3 г.

рядків прідатності - 12 місяців

відповідає всім обов язковим умів ТУ У 15.6-2778401454-001-2006.

ТОВ «Кліщінській консервний завод»

Знаходиться в Черкаській обл. Даній виробник пошірює свою продукцію на замовлення супермаркетів. Тут вікорістовується крупа рисова шліфована пропарений Першого ґатунку ТМ «Фуршет».

На етікетці вказано:

країна походження В'єтнам

калорійність 100 г продукту - 330 ккал.

пожівна Цінність на 100 г продукту: Кількість білків - 7,0 г; жірів - 1,0 г; вуглеводів - 71,4 г.

рядків прідатності - 12 місяців

відповідає всім обов язковим умів ГОСТ 6292-93.

розфасовано согласно з ГОСТ 26791-89

ТОВ «Art foods»

Компанія Арт Фудз є національнім Виробнику вісокоякісніх крупів, рису та Цукров. Їх Головною метою є задовольніті спожи найбільш вимогливий покупця, вразіті новітнім підходом та ЗРУЧНИЙ використанн упаковки.

Компанія гарантує стабільну якість своєї продукції, виробничий комплекс оснащень новітнім устаткуванням и системами очищення. Кваліфікований департамент збуту та власний логічний центр Забезпечує ефективна співпрацю з дистриб'ютор.

Прямі контакти з іноземними партнерами дозволяють Запропонувати Українським гурманам екзотичні види рису найвищої якості.

Тут вікорістовується пропарений рис Першого ґатунку ТМ «Art foods».

На етікетці вказано:

країни походження, це - Пакистан, Таїланд, Індія та Китай

енергетична Цінність продукті - 339 ккал/1418 кДж

Кількість білків - 7,0 г; жірів - 0,3 г; вуглеводів - 77,0 г.

один Порція 62,5 г містіть: ккал - 216 (8,5%), цукри - 0,51 г (64%), насічені жирні кислоти - 0,16 г (0,64% ), жири - 0,19 г (0,275), натрій - 7,5 мг (0,19%).

рядків прідатності - 24 Місяці

відповідає всім обов язковим умів ГОСТ 6292-93.


5.3 Дослідження органолептичних та фізико-хімічних показніків


Якість рисових крупів досліджується за такими ГОСТами:

ГОСТ +6292 - 93 Крупа рисова. Технічні умови

ГОСТ 26312.4 - 84 Крупа. Методи визначення крупності або номери, домішок і доброякісного ядра

ГОСТ 26312.5 - 84

ГОСТ 26312.6 - 84

Крупа доброякісна винна буті:

суха;

чиста, без сторонніх включень, ядер, что побурілі, потемнілі, зіпсованіх через загнивання, пліснявіння або обвуглювання;

. смак крупів винен буті властівій нормально крупам Певного увазі

зернової культури: не кислий, що не гіркій и без сторонніх прісмаків.

Доброякісні крупи мают основном прісній або немного солодкуватій

Присмак. У крупах вівсяніх пропарений 2-го сорту допускається

спеціфічній Слабкий Присмак гіркоті.

колір - білий з поодиноких зернами з КОЛЬОРОВО відтінкамі, но колір крупів швідкорозварюваніх темнішій порівняно Із Звичайне.

крупи повінні мати властівій Їм запах. Чи не допускається запліснявілі?? и затхлий запах. Сторонній запах у крупах может буті від наявності в них Запашний домішок (полин та ін.).

Органолептічні показатели у крупах- це їх Зовнішній вигляд, колір, смак и запах.

Їх визначаються Наступний чином:

Зовнішній вигляд та колір крупи можна Встановити віклавші ее однією кулею на рівну світлу поверхню. Звертають Уваров на стан поверхні, Особливостігри Буд...


Назад | сторінка 14 з 17 | Наступна сторінка





Схожі реферати:

  • Реферат на тему: Розробка маршрутної технології виготовлення деталей &Пластина (SNUN 090304) ...
  • Реферат на тему: Експертиза якості ковбасних виробів, що виробляються за ГОСТ і ТУ (на прикл ...
  • Реферат на тему: Підтвердження відповідності серійно випускаються сірників вимогам ГОСТ 1820 ...
  • Реферат на тему: Метрологічне забезпечення контролю якості при ВИРОБНИЦТВІ прокату Сталевого ...
  • Реферат на тему: Електронний підпис ГОСТ Р 31.10-2001