носин в АПК став активно розвиватися науково-технічний і впроваджувальний бізнес, при цьому наукові розробки, передовий досвід стають товаром, який може бути реалізований при наявності попиту на нього. Головним принципом функціонування ринку інновації є просування більш прогресивного за технологічними і економічними критеріями наукового товару, здатного забезпечити отримання додаткового ефекту. Ринок інновації в АПК формують наукові та освітні організації, творчі колективи, вчені, винахідники. Споживачами інноваційного товару є сільськогосподарські організації, фермери та інші підприємства, що спеціалізуються на виробництві та супроводі сільськогосподарської продукції та товарів для АПК. Досвід розвинених зарубіжних країн свідчить, що посередником між творцями інновації для аграрного сектора і її споживачами є консультаційні, впроваджувальні формування та інші спеціальні ринкові структури в їх складі або у співпраці з ними (банки даних інноваційної продукції та інтелектуальних ресурсів, біржі, аукціони, виставки). Завданнями подібних формувань є сприяння впровадження інноваційних процесів в серійне виробництво.
. 2 Інноваційні процеси при виробництві та переробці молока
З погляду тривалості періоду реалізації інноваційної розробки, виділяються короткострокові, середньострокові і довгострокові інноваційні проекти. Так, до короткострокових інноваційним проектам, доцільно відносити проекти з періодом реалізації менше 3 років, середньостроковим - проекти з періодом реалізації від 3 до 5 років, довгостроковим - понад 5 років.
За сферами застосування інноваційних розробок пропонується виділяти технологічні та організаційно-управлінські інновації. Технологічні інновації припускають нововведення в селекції та генетики, технології виробництва і переробки продукції, кормовиробництві, захист тварин від хвороб і т.д. Так, наприклад, технологічні інновації припускають зміну в технології виробництва продукції або введення в дію нової виробничої лінії.
На наш погляд, пріоритетними напрямками технологічних інноваційних розробок в молочному скотарстві та промисловій переробці молока є: розробка низьковитратних, ресурсозберігаючих технологій і систем виробництва та переробки продукції; впровадження нових чи удосконалення діючих методів селекції, генетики та біотехнології, генної танженер для створення нових порід тварин із заданими біологічним і господарськими ознаками; застосування біологічно активних речовин підвищують продуктивність тварин; використання збалансованого раціону кормів та ін.
Організаційно-управлінські інновації припускають здійснення різного роду заходів щодо вдосконалення організації та управління виробничим процесом. Організаційна група інновації передбачає вдосконалення організаційної структури виробництва, сюди відносяться нововведення у сфері оптимального складу функціональних служб підприємства, розробка науково-обґрунтованих пропозицій щодо раціонального розміщення, зональної спеціалізації виробництва тваринницької продукції та ін.
Управлінські інновації припускають вдосконалення структури управління виробництвом, вироблення адаптованих рекомендацій з використання науково-технічних досягнень і впровадження передового досвіду на даному підприємстві; підвищення рівня кваліфікації працівників галузі, вибір напрямів і рівнів розвитку виробництва з урахуванням конкретних можливостей господарюючого суб'єкта.
5.3 Проблеми впровадження інновацій у процес виробництва та переробки молока
У блоці економічних чинників, що негативно впливають на розвиток інноваційних процесів, першорядне значення має обмеженість матеріальних і фінансових ресурсів, для здійснення технічного переозброєння, переоснащення та впровадження передових виробничих ліній, проведення реконструкції підприємства. Це створює для інновації дуже жорсткі умови, не дозволяє реалізувати не тільки великі інноваційні проекти, а й прискорити процес вибуття морально і фізично зношеного обладнання.
У найбільш економічно розвинених країнах світу переважаючими джерелами фінансування інноваційних розробок є великі промислові компанії, що прагнуть розширити свої ринки збуту. Так, в Японії і Південній Кореї частка їх капіталу становить 72,4%, Фінляндії - 70,2%; 68,2% у США. У менш розвинених країнах уряд фінансує найбільший обсяг дослідних робіт (в Мексиці - 65,3%, у Туреччині - 47,7%).
Провідним рушійним чинником ефективного функціонування галузі є впровадження інновації. На жаль, інноваційний потенціал АПК використовується на 4-5%, у той час як у США він становить 50%. Частка наукомісткої продукції в АПК Росії не перевищує 0,3% від загального обсягу, а в розвинених країнах становить більше 20%.
У Росії підприємства агропром...
