й жеПакетірованнийЗелений
Таблиця 2.9
Асортимент чаю в системі Катангского районного споживчого товариства
№ п/пНаіменованіеСтрана ізготовітельПоставщікТіп чаяВід чая1234561Велікій ТагрІндіяІркутскій ОПСГранулірованнийЧерний2Велікій ТігрТот жеТот жеЛістовойЧерний3СандалТот жеТот жеГранулірованнийТот же4Гранд ГолдТот жеТот жеГранулірованнийТот же5Утренняя РосаТот жеТот жеГранулірованнийТот же6МедіумІндіяТот жеГранулірованнийТот же7ЛіптонАнгліяТот жеГранулірованнийТот же8ЗолотаяЧашаІндіяТот жеГранулірованнийТот же9Індійскій СлонТот жеТот жеТот жеТот же10Корона російської ІмперііЦейлонТот жеГранулірованнийТот же11СандалІндіяТот жеЛістовойЧерний12ЛіптонАнгліяТот жеЛістовойЧерний13КімунІндіяТот жеЛістовойЧерний14Ерл ГрейЦейлонТот жеЛістовойЧерний з добавкамі15ДілмахЦейлонТот жеКрупнолістовойЧерний16Тетлі РаундІндія Той жеПакетірованнийЧерний17Чай КітайскійКітайТот жеЛістовойЗелений18Ліптон АнгліяТот жеПакетірованнийЛімон19Чай Аромат.ЦейлонТот жепакетірованнийЧерная смородіна20Чай Аромат.ЦейлонТот жеПакетірованниймаліна
Досліджуємо широту, повноту, новизну, коефіцієнт раціональності фактичного асортименту за Іркутському райспоживспілці і роздробі Облспоживспілки.
ШД - 50 найменувань (широта дійсна)
ШБ - 30 найменувань (широта регламентируемая)
Коефіцієнт широти розраховується за формулою (1):
(1)
де, Кш - коефіцієнт широти
Пд - 50 найменувань (повнота дійсна)
Пб - 25 найменувань (повнота регламентируемая)
Коефіцієнт повноти розраховується за формулою (2):
(2)
де. Кп - Коефіцієнт повноти
У - 21 найменування (стійкість асортименту)
Стійким попитом користується 21 найменування?? чаю (чай чорний СТС, листовий, пакетований, ароматизований з добавками, зелений чай - пакетований, ароматизований, з добавками).
Розраховуємо коефіцієнт стійкості за формулою (3):
(3)
де. Ку - Коефіцієнт стійкості
Новизна (оновлення асортименту)
Н - 10 найменувань.
Коефіцієнт новизни розраховується за формулою (4):
(4)
де. Кн - Коефіцієнт новизни
Знаходимо коефіцієнт вагомості показників - широти, повноти, стійкості й новизни, тобто Вш, Вп, Ву і Вн. Коефіцієнти вагомості визначаємо експертним шляхом:
Вш=0,3; Вп=0,3; Ву=0,2; Вн=0,2.
Коефіцієнт раціональності розраховується за формулою (5):
(5)
де. Кр - Коефіцієнт раціональності
Досліджуємо широту, повноту, новизну, коефіцієнт раціональності фактичного асортименту за Нижнєвудинська райспоживспілці.
ШД - 35 найменувань (широта дійсна)
ШБ - 25 найменувань (широта регламентируемая)
Пд - 35 найменувань (повнота дійсна)
Пб - 20 найменувань (повнота регламентируемая)
У - 15 найменувань (стійкість асортименту)
Стійким попитом користується 15 найменувань чаю (зелений: листовий, гранульований, пакетований; чорний: байховий, гранульований, пакетований, ароматизований).
Розраховуємо коефіцієнт стійкості за формулою (3):
Новизна (оновлення асортименту)
Н - 5 найменувань чаю.
Коефіцієнт новизни розраховується за формулою (4):
Знаходимо коефіцієнт вагомості показників - широти, повноти, стійкості й новизни, тобто Вш; Вп, Ву і Вн. Коефіцієнти вагомості визначаємо експертним шляхом:
Вш=0,3; Вп=0,3; Ву=0,2; Вн=0,2.
Коефіцієнт раціональності розраховується за формулою (5):
Досліджуємо широту, повноту, новизну, коефіцієнт раціональності фактичного асортименту за Катангского споживчому товариству
ШД - 20 найменувань (широта дійсна)
ШБ - 15 найменувань (широта регламентируемая)
Пд - 20наіменованій (повнота дійсна)
Пб - 15 найменувань (повнота регламентируемая)
У - 8 найменувань (стійкість асортименту)
Стійким попитом користується 8 найменувань чаю (чорний байховий- гранульований, листовий, пакетований, ароматизований).
Розраховуємо коефіцієнт стійкості за формулою (3):
Новизна (оновлення асортименту), Н - 2 найменувань чаю.
Коефіцієнт новизни розраховується за формулою (4):
Знаходимо коефіцієнт вагомості показників - широти, повноти, стійкості й новизни, тобто Вш; Вп, Ву і Вн. Коефіцієнти вагомості визначаємо експертним шляхом:
Вш=0,3; Вп=0,3; Ву=0,2; Вн=0,2.
Коефіцієнт раціональності розраховується за формулою (5):
Аналіз коефіцієнта раціональності показує, що більш раціональний асортимент характерний для Іркутського райспоживспілки і роздробу Облспоживспілки.
2.3 Відбір проб і підготовка їх до аналізу
Якість чаю ви...
