приготовляемой
цегла і черепицю
IV.Прочіх промисловців
і ремісників, НЕ
належать до
цим розрядам
візників 43
поновалов 1
годинникарів 5 квітня
Свєчников 4 3 4
церюльніков 6 вересня
серебрянников 2
мулярів 6
покрівельників
штукатурів 2
приготовляемой
бавовняний папір
склярів 3
слюсарів
різьбярів друку
іконописців
токарів 2
бляхарів 2
шпалерників 2
колесников 4 квітня
красильників 2
ялішніков 20 -
[3, лист 7, 10]
В Євпаторії можна було без особливих перешкод відкрити завод або магазин. Потрібен був дозвіл Міський Управи. p> Наприклад, у Справі Міський Управи В«Про дозволених купцеві Перцю Фельдману визначити в м. Євпаторії завод для виділення з вина та спирту різних напоїв В»наводиться Прохання даного купця другої гільдії до Євпаторійської Міську Управу:
В«Бажаючи Вь сем' році відкрити Вь місті Евпаторiі Вь моем' собственном' будинку горілчаний завод', то тому представляючи ліст' Гербового паперу +20 копійок її вартості уклінно прошу ... Управу дозволити мені зі - Откритiе токового заводу і втом' введать удостов'еренiе.
20 серпня 1873г. Купець Перец' Фельдман. В»p> На що Міський Голова відповідає довідкою:
В«Визначили: На точном' основанiі 115 ст. p> Височайше утвержденнаго 16 iюня 1870 м. Міського положення і по неімеенiю Вь увазі ніяких законних' препятствiй дозволити Пану Фельдману відкрити Вь Місті Евпаторіi Вь собственном' будинку завод' для вичинки із 'оплоченного Акцизом' вина і спирту разних' напітков' і на откритiе означеннаго Заводу видати йому просимое удостоверенiе.
3 верес. 1873г. p> Також було задоволено прохання Євпаторійського міщанина Георгія Холдізова про відкриття Питейного Будинки в 1874г., Купця Насіння Лускова та ін
Бажають відкрити питні заклади в Євпаторії було багато. Є відомості за 1873г. Немає сенсу перераховувати прізвища всіх, які подали прохання до Міської Управу, а так само тих, чиї прохання були задоволені, а чиї немає. Хочу тільки на основі аналізу зазначеного вище справи сказати, що за даний рік (1873) надійшло 62 прохання, в 27 з них відмовлено. На деяких із прохань спочатку написано «³дмовитиВ», а знизу "Відкрити", а слово «³дмовитиВ» - взято в дужки. (Наприклад, лист 60). На багатьох із прохань узагалі не вказано розпорядження. (н - р, лист 5,6,11-14,16,17,19,20,22-28,31,33,41-45,47-48,51,56,58,69,71-73,75,76.). Причому, потрібно відзначити, до кінця року відмов значно більше, ніж дозволів.
Я думаю, важливою деталлю в цій відросли діяльності євпаторійців, є те, що в основному, ці питні заклади міщани і купці Євпаторії збиралися відкривати не в спеціально побудованому для цієї будівлі, а в приватних будинках, своїх або орендованих [.6, лист 1,2, 6,69]
Населення міста (1888г.), незважаючи на його незначність, вкрай різноманітно, воно полягає з росіян, татар, караїмів, греків, вірмен, циган, євреїв і тимчасово проживають в самому невеликому числі поляків, французів, турків, анатолійцев. Така строкатість населення, звичайно, не може сприятливо впливати на економічний добробут його, так як кожна нація зайнята виключно своїм власним інтересом.
Переважаючими в чисельному відношенні є татари і караїми, а потім ідуть росіяни і греки: всі ці народності всю увагу звернули на комерційні справи: до цієї ж категорії можна зарахувати і вірмен: євреї ж, тільки за небагатьма винятками, живуть в якості майстрів і майстрових - кравців, шевців, бляхарів, майстрів годинникових справ, ювелірів та інших; цигани обрали своєю спеціальністю вивантаження і завантаження приходять і відходять пароплавів та інших судів; найбідніші греки займаються перевезенням вантажу і пасажирів на своїх шлюпках до пароплава або судну і назад. [20, c.4]
хліборобством. Галузь ця мало різниться у перевагах порівняно з іншими повітами Криму і поступається в родючості Феодосійському округу, так само і не виробляє тієї славної арнаутки, которою постачає нас був колись Чонгарський кадилик, але зате тут народяться незрівнянно краще інших місцевостей лляне насіння, цибулю і баштанні посіви. p> Євпаторійські кавуни чи не є найсмачніші на півострові по надлишку соку. Вони не бувають великі, подібно перекопським або Олешківських, мають зовсім круглий вид, дрібне насіння, не нудотний солодкістю, і так туго начинені, що при розрізі випускають безліч соку, Тубільці не інакше їдять їх, як облупилася верхню шкіру і нарізаючи ножем поперечними лініями, щоб не прорізати вздовж серцевини, миттєво вивергає кращий сік. Кожна квадратна сажень землі в цьому повіті дає в урожайний рік цілу підводку кавунів. Внаслідок чого встановилася звичай віддавати в оренду землю під посіви кавунів і динь по Кулач, тобто погонних сажням. Що стосуєт...
