ні банки не з жерсті, а зі срібла або золота - це збільшить термін придатності продукту, але які будуть витрати!)
Нижче наведені основні проблеми, що виникають при роботі з вакуумними пакетами, приклади, поради та рекомендації щодо вирішення цих проблем. p align="justify">. Утворення складок при запайке. Перша проблема, яка трапляється при вакуумаціі пакету і яка веде до развакууму - складки по запаячному шву. При укладанні пакета з продукцією на губки вакуумного апарату (особливо коли намагаються збільшити швидкість фасування і неуважно укладають пакети), утворюються складки. Природно, що в районі складок просочується повітря і продукт може зіпсується. До речі, чим товще і жеще пакет, тим менша ймовірність утворення складок. Рекомендація: при укладанні пакета потрібно розправляти верхній край, використовуваний під вакуумацію і запаювання, і стежити, щоб складок не утворювалося. У разі їх утворення необхідно перевакууміровать продукт в новий пакет. p align="justify">. Вакуумирование декількох пакетів. На деяких невеликих підприємствах, для збільшення швидкості, на губки вакуумного апарату укладається один на інший 2-3 пакета. В результаті шов непроварівается, а іноді пакети зварюються між собою. Рекомендація: за інструкціями, вакуумирование відразу декількох пакетів один на іншому неприпустимо! Хоча, у випадку застосування ламінованих пакетів (наприклад: PET/LDPE Lam, PA/LDPE Lam, OPA/LDPE Lam), або соекструзійних пакетів наступних формул: (соех PA// LDPE, соех PA/LDPE/PA/LDPE), цей спосіб може працювати, за умови збільшення часу зварювання. У випадку ж застосування пакетів з формулою матеріалу: (соех LDPE/PA/LDPE, соех LDPE/EVOH/LDPE) - відбуватиметься зварювання пакетів між собою. Завжди слід пам'ятати, що економлячи на швидкості, ви програєте в якості. p align="justify">. Виникнення мікротріщин при вивертанні пакета. На багатьох підприємствах, при укладанні в пакет жирної продукції, або, наприклад, сирого м'яса, працівники фасувального цеху загинають краю пакета (загортають). Після укладання продукції краю розгинають (розгортають) назад. У результаті пакет може пропускати повітря - тобто позбавляється своїх бар'єрних властивостей. Рекомендація: загин країв допустимо тільки на В«м'якихВ» матеріалах (соех PA// LDPE, соех LDPE/PA/LDPE, соех LDPE/EVOH/LDPE, PA/LDPE Lam). У разі загину країв таких матеріалів, як: (PET/LDPE Lam, OPA/LDPE Lam) можлива поява мікротріщин (матеріал В«заламуєтьсяВ» і тріскається), що призводить до развакуумаціі. p align="justify">. Проколи пакетів. Дуже часто зустрічаються моменти проколу пакетів кістками риби або м'ясної продукції, (хоча відзначені випадки з боку роздрібних пунктів продажу свідомих проколів вакуумних пакетів з продукцією з закінчуються термінами реалізації, для повернення виробнику як развакуумуровавшіеся. Місце проколу можна легко знайти при візуальному огляді пакета. Для точності , можна покласти развакуумірованний пакет в напов...
