нену водою ємність - місце виходу бульбашок це і є місце проколу. Якщо прокол рівний (голковий), то вам треба розбиратися з продавцем). Рекомендація: для фасування костистих видів риби і м'яса слід використовувати пакети товщиною 90, 100, 110 або 120 мкм (залежно від кількості кісток, а також ваги і об'єму фасованого продукту). p align="justify">. Попадання на шов жиру і рідини. При фасуванні жирної продукції, сирого м'яса, субпродуктів на заварюється шов може потрапити жир, сукровиця або інша вологе середовище (особливо при вакуумуванні в момент відкачування з пакету повітря). В результаті шов не проваривается, а пакет пропускає повітря. Рекомендація: для фасування такої продукції краще застосовувати пакети зі спеціальними добавками В«пропайка крізь жирВ». На підприємствах, що використовують саме такі пакунки проблеми по запайке закінчилися. p align="justify">. Дефекти матеріалу. При перегляді партії отриманих пакетів ви звертаєте увагу на те, що по полотну пакета видно В«глазкиВ», або що гірше, пузьфькі повітря. Рекомендація: насправді, виробництво - це завжди виробництво. Працювати на 100% без якогось відсотка відбраковування не може ні хто! В«ОчіВ» утворюються через використання неякісної сировини (гранул поліетилену), і не повинні впливати на бар'єрні властивості пакета. А от наявність бульбашок повітря свідчить про порушення технології виробництва полотна, їх поява неприпустимо! p align="justify">. Вакуумні шви. У деяких випадках вакуумні пакети виглядають прозорими, красивими, без видимих ​​вад, але вакуум не тримають. Можлива причина - або неякісна сировина, або погана пропайка швів. Рекомендація: шви на вакуумному пакеті повинні мати чітко виражену структуру (В«ребристістьВ»), бути за шириною не менше 4,5 мм і не містити повітряних бульбашок. Якість швів легко перевірити, потягнувши за краї розкритого пакета, якщо пакет легко рветься по шву, значить шов непропаян. У хорошого вакуумного пакета шов буде триматися, а порветься матеріал поруч з ним. p align="justify">. Перепалив шва при вакуумаціі. Були випадки звернення виробників з приводу развакуумаціі, з претензією на погану якість пакетів. При огляді наданих зразків, було виявлено, що зварений шов (при зварюванні на вакуумному апараті) пережжен: з боків від шва поліетилен виліз на 3-5 мм і пакет рветься в області цього шва. Рекомендація: після зменшення часу зварювання у вакуумному апараті шви перестали рватися і чудово тримають вакуум (стандартне час зварювання, на нових вакууматора -1,1 -1,3 сек.). p align="justify">. Вплив на пакет низьких температур. Від виробника надійшла претензія, що у разі заморожування продукції до -20 В° С -25 В° С в пакетах, до цього прекрасно тримали вакуум, відсоток развакуумаціі перевищив 35%. Рекомендація: полотно, виготовлене з якісного імпортного сировини, повинно чудово тримати заморозку до -20 В° С -25 В° С, в деяких випадках додається морозостійкі добавки. Для вірності, рекомендуємо використовувати п...
