тому числі з раком.
Вони вводять в організм менше заліза, яке міститься у м'ясі і сприяє руйнівної діяльності вільних радикалів.
Зазвичай вони вживають менше калорій і меншу кількість шкідливих жирів.
Корисні властивості журавлини
Журавлина - "молодильні" ягода
Ягоди журавлини - це дуже цінний і корисний харчовий продукт. Журавлина, як ніби, створена природою для підтримки здоров'я мешканців наших північних широт. p align="justify"> Ця червона ягода здавна цінується на Русі за свої цілющі якості. У її маленьких кислих плодах сконцентровано все найцінніше і необхідне для нашого організму. Журавлина, з незапам'ятних часів, рятує жителів північних районів від цинги та авітамінозу. Існує безліч рецептів лікування журавлиною. p align="justify"> Хімічний склад журавлини, воістину, унікальний. Це і ліки, і вітамінний комплекс, і незамінний харчовий продукт. До складу ягід журавлини входять: бор, залізо, йод, калій, кальцій, магній, марганець, срібло, фосфор тощо мінерали. p align="justify"> Багата журавлина і вітамінами. У складі журавлини вітаміни: В1, В2, С, К, РР Особливо багато в ній вітаміну С.
До складу ягід журавлини входять органічні кислоти,: бензойна, лимонна, хінна, яблучна і ін Присутні в цих маленьких ягодах і багато інших біологічно активні компоненти, життєво необхідні нашому організму. p align="justify"> Журавлина в народній медицині
Саме різноманітним і унікальним складом, обумовлені цілющі властивості журавлини. Завдяки великому вмісту бензойної кислоти, журавлина, не тільки довго зберігається, але й активно використовується в якості природного консерванту. На Русі журавлина здавна вважається ягодою молодості. p align="justify"> Журавлинний сік і журавлинний морс перешкоджають розвитку хвороботворних бактерій і мікробів. У журавлинному соку зберігається, навіть м'ясо. Рани та опіки, промиті журавлинним соком, моментально гояться. p align="justify"> Журавлина багата антиоксидантами, тому в давнину її називали "молодильної" ягодою.
У журавлині саме великий вміст фенолу, серед усіх ягід і фруктів. Фенол має яскраво виражену бактерицидну дію. Завдяки всім цим властивостям, журавлина незамінна в раціоні жителів мегаполісів і промислових центрів, районів з несприятливими екологічними умовами. З журавлини виготовляють препарати, що знижують негативні наслідки підвищених доз радіоактивного опромінення. p align="justify"> Самая "російська" ягода
У середні століття журавлина була одним з джерел доходу російської казни. Усі судна з Європи поверталися назад, наповнені бочками з журавлиною. Восени на російських ринках і ярмарках, самої жвавої була торгівля журавлиною. p align="justify"> Журавлина, єдина ягода, яка може зберігатися у свіжому виг...
