ми); сухарі ("Східна фантазія", Підмосковні, Макові, "Родзинка", "Горчічка" ;, з горішками, з ваніліном, з ароматом лимона), сушіння ("Малятко": макова, проста, ванільна, з маком, здобна, гірчична, Чіполіно); сухарики ("Малятка": з горіхами, з маком, з ваніліном, з родзинками); печиво (вівсяне); коровай (Сувенірний на замовлення).
Нижче у таблиці 7 показано процентне співвідношення в обсягах продажів хлібобулочних і кондитерських виробів за 4-й квартал 2009 року (за даними бухгалтерської звітності).
Таблиця 7 Обсяг реалізації продукції ВАТ "Хлібний Дім"
Найменування показателя4-й квартал 2009 годаХлебобулочние ізделіяКондітерскіе ізделіяОб'ем виручки від продажу продукції (робіт, послуг), тис. руб.485 631,84111 191,25 Частка від загального обсягу виручки,% 71,816,45
Товарна політика компанії націлена на комплексне задоволення потреб цільових груп покупців в якісних і доступних хлібобулочних і кондитерських виробах. Даний товар є продуктом повсякденного попиту і нетривалого користування. Асортимент компанії розширився останнім часом до 200 найменувань і значна його частина - ексклюзивні розробки фахівців власній лабораторії підприємства. p align="justify"> Так як фінська компанія "Fazer bakeries Ltd", якій належить 78% акцій, є стратегічним партнером ВАТ "Хлібний дім", то деякі види товарів прийшли з Фінляндії, наприклад "окраєць" і " ; Ягідні лукошки ", що не мають сьогодні аналогів в Росії. Але ці вироби не є точною копією фінських продуктів, так як смакові переваги споживачів Фінляндії та Росії істотно відрізняються. На підставі ретельних маркетингових досліджень технологи ВАТ "Хлібний Дім" розробляють власні рецептури і успішно доводять продукти до "російського смаку. Компанія чітко стежить за своїм асортиментом, використовуючи знамениту матрицю BCG. Коли-небудь продукт опускається до рівня "собаки" - тобто поїдає інвестиції, не даючи прибутку, то він поступово знімається з виробництва. p align="justify"> У перспективі планується розширювати асортимент шляхом додавання мелкоштучной Нездобні продукції й тонкого хліба (аналог лаваша або піти), багетами різного ступеня готовності (заморозка, напівфабрикат). Систематичне виведення на російський ринок нових продуктів дозволить ВАТ "Хлібний Дім" відкривати все нові і нові ніші споживчого попиту, розширювати географію ринків збуту і збільшувати частки присутності на них. br/>
2.3 Цінова стратегія
Аналіз цін на хлібобулочні вироби (найбільш популярні позиції - Хліб Столичний, Хліб Дарницький, Батон Нарізний, Батон Міський тощо) "Хлібного будинку" і його конкурентів дозволяє зробити висновок, що ціни ВАТ " Хлібний Дім "трохи перевищують ціни його конкурентів. Це пояснюється тим, що в 2008-2009 роках підприємство проводило повний комплекс заходів з розробки нового стилю компанії і ребрендинг випускається. Це, у свою чергу, ...
