y"> Напій готується аналогічно чаю - суха заварка заливається гарячою водою і настоюється. При приготуванні Кудіна важливо дотримати температурний режим: при заварюванні 100-градусної водою виходить напій гіркоти полину, при заварюванні 80-градусної водою - напій з тонким, шляхетним смаком. Особливо любимо Ку Дін китайськими лікарями, які п'ють його для підтримки функції серця (багато калію + допомагає уникнути застуди). Для заварювання не варто брати багато Кудіна - достатньо 1/2 голки на людину. p align="justify"> Каркаде
Каркаде ?, або каркаде ?, - солодкувато-кислуватий на смак чайний напій яскраво-червоного кольору, що виготовляється з сушених приквітків квіток розели (наукова назва рослини - Hibiscus sabdariffa).
Каркаде має багато назв і епітетів. Його також називають В«напій фараонівВ», В«КандагарВ», В«суданська трояндаВ», червона троянда, червоний щаве ? ль, окра, кенаф, троянда шарон, В«мальва ВенеціїВ».
Є національним єгипетським напоєм. Гарячий чай п'ється в якості прохолодного напою в спеку. Також вживається холодний каркаде з цукром, цей напій за смаком нагадує морс. Каркаде, як і звичайний чай, для зручності може фасувати в пакетики. p align="justify"> Гібіскус сабдаріфа
Розелла (рослина) sabdariffa - розелла, або гібіскус сабдаріффа - однорічна трав'яниста рослина сімейства Мальвові, походить з Індії, зараз вирощується в тропічних регіонах усього світу. У промислових масштабах: Судан, Єгипет, Індія, Китай, Шрі-Ланка, острів Ява, Таїланд, Мексика. p align="justify"> Всі його частини їстівні. Для виготовлення напою використовуються тільки темно-червоні пелюстки, чашечки і подчашия, звані Розанчик. Рослину можна вирощувати вдома в горшечной культурі, насіння легко можна знайти в пакетику з чаєм каркаде. p align="justify"> Лікувальна дія
В арабських країнах отримав широке застосування в медицині і вважається В«ліками від усіх хворобВ».
Речовини, що забезпечують рослині червоний колір - антоціани, володіють Р-вітамінною активністю, вони зміцнюють стінки кровоносних судин, регулюють їх проникність. Помилково вважають, що в гарячому вигляді чай підвищує артеріальний тиск, а в холодному знижує, але це не так, тому що чай потрапляє в шлунок з одного температурою - температурою тіла. Відвар з гібіскуса містить антиоксиданти і володіє спазмолітичними, сечогінними, жарознижуючі властивості. Напій містить багато вітамінів і органічних кислот, зокрема, містить лимонну кислоту, які сприяють поліпшенню загального стану організму. p align="justify"> Напій підвищує кислотність шлункового соку, тому протипоказаний страждаючим гастритом з підвищеною кислотністю і виразковою хворобою.
