justify"> На нашу мнение, позбав поєднання Вказаною підходів может нівелюваті їх Недоліки и обмеженості та задовольніті вимоги практичної ДІЯЛЬНОСТІ. Вважаємо, что регламентацію ДІЯЛЬНОСТІ спеціалістів ресторанної Галузі, у СУЧАСНИХ Умова, доцільно Здійснювати за такою послідовністю (дів. рис. 2. 1). Отже, регламентацію ДІЯЛЬНОСТІ спеціалістів фармації звітність, розпочінаті з проведення АНАЛІЗУ роботи, тоб, ретельного та систематизованого ее Вивчення. Безумовно, найбільш інформатівнімі для такого АНАЛІЗУ є методи безпосередно спостереження, а самє, Фотографія РОБОЧЕГО годині.
Нагадаємо, что Фотографія - це визначення и фіксація (помощью годинника) трівалості окрем Видів робіт та їх ЕЛЕМЕНТІВ ПРОТЯГ Усього РОБОЧЕГО дня. При проведенні фотографії спостереження почінають у момент качана робочої Зміни або ее окрем відрізка. Спостереження здійснюють за потокової годиною, при цьом в спеціальній ФОРМІ листка спостереження відмічають ВСІ Дії працівника, а такоже перерви в его работе в тій послідовності, в якій смороду відбуваються фактична. Одночасно реєструють поточний годину качана та Закінчення шкірного елемента роботи (дів. форму).
звітність, Зазначити, что поряд Із скроню інформаційною цінністю фотографії РОБОЧЕГО годині цею метод відрізняє висока трудомісткість та значні витрати годині на Обробки результатів спостереження. Тому альтернативою методам безпосередно спостереження у проведенні АНАЛІЗУ роботи є Використання Переліку контрольних запитань Щодо роботи [10]. Для АНАЛІЗУ робіт у ДІЯЛЬНОСТІ спеціалістів фармації Можливо використовуват пріблізній ПЕРЕЛІК запитань, Який наведень у табл. 2.2.
Таблиця 2.2 - Пріблізній ПЕРЕЛІК запитань з АНАЛІЗУ робіт ресторанного ПІДПРИЄМСТВА
Аспекти діяльностіЗапітання Щодо роботіКлючові характеристики роботіПовінно буті Зроблено: Що Колі Де Яким чиномВідповідальністьВідповідальність: за Матеріальні цінності за роботу других працівніківВзаємозв язкіВзаємозв язки: з безпосереднім керівніцтвом з колегами з іншімі Підрозділами з постачальником з пацієнтамі з підлегліміВімогі до працівнікаВімогі: спеціальної освіти навічок та досвіду питань комерційної торгівлі розумово здібностей стану здоров я стандартів індівідуальної роботи та результатівУмові праціУмові: оточення Фізичне Соціальні та психологічні економічні
Для сістематізації Даних однотипним Елемент робіт Надаються Індекси, Наприклад, тім, Які належати до ОСНОВНОЇ роботи, Надаються індекс ЗР, додаткової - ДР, підготовчо-завершальної - ПЗ ТОЩО.
2.1 Оцінка персоналу як ВАЖЛИВО елемент управління колективом організації
Під оцінкою персоналу звічайній розуміють цілеспрямоване порівняння питань комерційної торгівлі характеристик (професійно-кваліфікаційного уровня, ДІЛОВИХ якости, результатів праці) працівніків з відповіднімі параметрами, Вимогами, ЕТАЛОН.
У практіці господарювання застосовується зовнішня оцінка та самооцінка. Зовнішньою вважають оцінку ДІЯЛЬНОСТІ працівника керівніком ФІРМИ, трудовим колективом, безпосереднімі Споживача ПРОДУКТІВ праці. Самооцінка здійснюється самим працівніком и базується на ВЛАСНА уявленні про цілі життя та Трудової ДІЯЛЬНОСТІ, допустимих и заборонених способах їхнього Досягнення, про необхідні Моральні якості (сумлінність, чесність, відданість ділу ТОЩО) [22]. Зазвічай ...
