.01.01.- М .: Держстандарт Росії: Вид-во стандартів, 2001. - 7 с.
ГОСТ Р 52363 - 2005 Спиртовмісні відходи спиртового та лекёроводочного виробництва. Газохроматографический метод визначення вмісту летких органічних домішок.- Введ. 2006.07.01.- М .: Держстандарт Росії: Вид-во стандартів, 2005. - 11 с.
ГОСТ Р 51823 - 2001 Алкогольна продукція і сировина для її виробництва. Метод інверсійної-вольтамперометрического визначення вмісту кадмію, свинцю, цинку, міді, миш'яку, ртуті, заліза, і загального діоксиду сірки.- Введ. 2003.01.01.- М .: Держстандарт Росії: Вид-во стандартів, 2001. - 8 с.
ГОСТ Р +51144 - 98 Продукти виноробної промисловості. Правила приймання і методи відбору проб.- Введ. 1999.01.01.- М .: Держстандарт Росії: Вид-во стандартів, 1998. - 6 с.
Третьяк, Л.Н. Аналіз динаміки розкладання вторинних продуктів бродіння в пиві/Л.М. Третьяк, Ю.А. Лосєв, В.Р. Халіуллін//Вісник ОДУ.- 2004. - №2.- С. 152-156.
Третьяк, Л.Н. Контроль якості пива на основі експресного визначення диацетила/Л.М. Третьяк, В.І. Федорченко//Вісник ОДУ.- 2006. - №10.- С. 451-455.
Третьяк, Л.Н., Контроль якості пива в умовах обмежено обладнаних пивоварних лабораторій/Л.М. Третьяк, Ю.А. Лосєв, Є.Г. Бондаренко//Вісник ОДУ - 2005. - №10.- С. 144-149.
Електронний ресурс. URL: http://propivo/sens/33/02.html
30 Barros, A. Determination of glyoxal, methylglyoxal, and diacetyl in selected beer and wine, by HPLC with uv spectrophotometric detection, after derivatization with o-phenylenediamine/A. Barros, JA Rodrigues, M.T. Oliva-Telts//J. liq. technol.- 1999. - Т. 22, - С. 2061-2069.
Mariaud, M. New quantitative determination of 2,3 - dioxobutane (diacetyl) in alcoholic beverages by an indirect spectrofluorimetric procedure with use of 2,3 - diaminonaphtalene as reagent of derivatization/M. Mariaud, P. Levillain//Talanta.- 1993. - Т. 41, - №1.- С. 75-79.
Bakirci, I. The effect of commercial starter culture and storage temperature on the oxidative stability and diacetyl production in butter/I. Bakirci, S. Celik, C. Ozdemir//Dairy Technology.- 2002. - Т. 55, - №4.- С. 177-181.
Rodrigues, О.А. Flow injection square wave cathodic stripping voltammetric determination at a hanging mercury drop electrode of rapidly reduced compounds. Determination of diacetyl in wine as 2,3 - dimethylquinoxaline//О.А. Rodrigues, A.A. Barros, P.J. Almeida//Analytica Chimica Acta.- 2001. - С. 119-127.
Mattessich, J. The Spectrophotometric Determination of Diacetyl/J. Mattessich, JR Cooper//Analytical Biochemistry.- 1989. - Т. 180, - С. 349-350.
