рдце свиняче охлажденноеТУ 9212-460-00419779-02ОАО АПК Орловська Нива raquo ;, Росія, м КурскПодложка, пленка140Мякотние субпродукти II категорііСелезенка яловича охлажденнаяТУ 9212-460-00419779-02ОАО АПК Орловська Нива raquo ;, Росія, м КурскПодложка, пленка46,5Вимя яловиче охлажденноеТУ 9212-460-00419779-02ОАО АПК Орловська Нива raquo ;, Росія, м КурскПодложка, пленка75,0Шерстние субпродуктиНогі свинячі охлажденниеТУ 9212-460-00419779-02ОАО АПК laquo ; Орловська Нива raquo ;, Росія, м КурскПодложка, пленка48ТЦ РІОМякотние субпродукти I категорііПечень свиняча замороженнаяТУ 9212-460-00419779-02ООО Дделікое, сел. ДьковоПодложка, пленка89,9Печень яловича замороженнаяТУ 9212-460-00419779-02ООО Дделікое, сел. ДьковоПодложка, пленка194,6Почкі свинячі замороженниеТУ 9212-460-00419779-02ООО Дделікое, сел. ДьковоПодложка, пленка95,6Язик яловичий замороженнийТУ 9212-460-00419779-02ОАО КМД Гордість Провінції raquo ;, Курська обл., Сел. КамишовкаПодложка, пленка320,8Сердце свиняче замороженноеТУ 9212-460-00419779-02ОАО КМД Гордість Провінції raquo ;, Курська обл., Сел. КамишовкаПодложка, пленка105,3Мякотние субпродукти II категорііЛегкое свиняче замороженноеТУ 9212-460-00419779-02ООО делики, сел. ДьковоПодложка, пленка59,9Вимя яловиче замороженноеТУ 9212-460-00419779-02Мясоперерабативающій завод Промагро, Бєлгородська обл.Пленка58,7Мясокостние субпродуктиНогі свинячі замороженниеТУ 9212-460-00419779-02Мясоперерабативающій завод Промагро, Бєлгородська обл.Пленка44,6Уші свинячі замороженниеТУ 9212-460-00419779-02Мясоперерабативающій завод Промагро, Бєлгородська обл.Пленка38,8І.П. (Центральний Ринок) Мозкових субпродукти I категорііПочкі свинячі охлажденноеТУ 9212-460-00419779-02І.П. Новиков Г.А.Пленка95,0Сердце яловиче охлажденноеТУ 9212-460-00419779-02І.П. Макарова М.П.Пленка180Сердце свиняче охлажденноеТУ 9212-460-00419779-02І.П. Новиков Г.А.Пленка155Печень свиняча охлажденнаяТУ 9212-460-00419779-02І.П. Горбунов В.П.Пленка120Печень яловича охлажденнаяТУ 9212-460-00419779-02І.П. Коняшкіна П. В.Пленка220Язик яловичий охлажденнийТУ 9212-460-00419779-02І.П. Коняшкіна П. В.Пленка380Язик свинячий охлажденнийТУ 9212-460-00419779-02І.П. Горбунов В.П.Пленка280Почкі яловичі охлажденниеТУ 9212-460-00419779-02І.П. Макарова М.П.Пленка110,0Мякотние субпродукти II категорііВимя яловиче охлажденноеТУ 9212-460-00419779-02І.П. Макарова М.П.Пленка95,0Легкое яловиче охлажденноеТУ 9212-460-00419779-02І.П. Макарова М.П.Пленка130Шерстние субпродуктиУші свинячі охлажденниеТУ 9212-460-00419779-02І.П. Горбунов В.П.Пленка80Голова свиняча охлажденнаяТУ 9212-460-00419779-02І.П. Новиков Г.А.Пленка100Хвости свіниеТУ 9212-460-00419779-02І.П. Новиков Г.А.Пленка85Путовий суставТУ 9212-460-00419779-02І.П. Макарова М.П.Пленка80Ногі свинячі охлажденниеТУ 9212-460-00419779-02І.П. Новиков Г.А.Пленка50,0
У торгових мережах магазинів Сберегайка raquo ;, Росинка raquo ;, Апельсин і Магніт субпродукти не реалізуються.
При цьому встановлено, що в торговельній мережі міста Курськ представлені субпродукти різних виробників. Гнітючий обсяг асортименту субпродуктів припадає на м'якушеві субпродукти - 72,5%, на другому місці мясокостний і вовняного субпродукти, на частку яких припадає по 10,3% і на третьому місці слизові субпродукти - 6,9%. Велика частина асортименту субпродуктів припадає на свинячі і становить 56,9%.
За базовий показник широти взяли всі наявні в прайс-листі найменування виробів. За дійсний показник широти - кількість виробів, наявних на момент дослідження. Результати представлені в таблиці 3.
Таблиця 3 - Номенклатурні показники асортименту субпродуктів різних виробників
ШбШдКш=(Шд/Шб)100ПбПдКп=(Пд/Пб)100УКу=(У/Шд)100НКн=(н/Шд)10012345678910Торговая мережу Лінія Мозкових субпродукти I категоріі7342,9% 6383,3% 266,7% 00Мякотние субпродукти II категоріі6233,3% 4250% 2 100% 00Слізістие субпродукти3133,3% +2150% 1100% 00Мясокостние субпродукти 5360,0% +4375% 266, 7% 00Торговий центр Атолл Мозкових субпродукти I категоріі7228,6% 4250% 2 100% 00Слізістие субпродукти3133,3% 11100% 1100% 00Торговий центр Європа Мозкових субпродукти I категоріі7228,6% 4250% 2 100% 00Мякотние субпродукти II категоріі6116, 7% 2 150% 1100% 00Слізістие субпродукти3133,3% 11100% 1100% 00Мясокостние субпродукти6116,7% +4125% 1100% 00За ПТК Нива-Супермаркет Мозкових субпродукти I категоріі7228,6% 5240% 2 100% 00Мякотние субпродукти II категоріі6350,0% 4375% 266,7% 00Шерстние субпродукти6116,7% 4125% 1100% 00ТЦ РІОМякотние субпродукти I категоріі7457,2% +5480% 375% 00Мякотние субпродукти II категоріі6233,3% +4250% 150% 00Мясокостние субпродукти5120,0% 3133,3% 1100% 00І.П. (Центральний ринок) Мозкових субпродукти I категоріі7457,2% 7457,1% 4100% 00Мякотние субпродукти II категоріі6233,3% 6233,3% 2100% 00Шерстние субпродукти6466,7% 6466,7% 375% 00
