днішнього дня: якість, стандартизація, зовнішній вигляд продукції.
ОАО ТКФ Ясна Поляна" нарощує свої виробничі потужності, розвиває нові напрямки в роботі. Виробництво має сучасною технікою, високоефективними машинами і механізмами. Все це дозволяє забезпечити високу якість продукції, гарантуючи виконання вимог самих вимогливих замовників. Завдяки якості продукції, накопиченому досвіду і злагодженій роботі всіх співробітників, підприємство досягло того рівня технологічної культури, яка визначає пріоритети розвитку підприємства в ХХI столітті, його гідне місце в оновленій російській економіці. [7]
7. ВАТ «Воронежская кондитерська фабрика»
Історія виробництва солодощів у Воронежі бере свій початок в 70-х роках XIX століття. У цей час принц Олександр Ольденбурзький і його дружина принцеса Євгенія Ольденбурзька купили цукровий завод у Рамоні недалеко від Воронежа. Принцеса дуже любила солодощі, тому вона не тільки провела реконструкцію цукрового заводу, але і побудувала нову кондитерську фабрику. Вже через кілька років на фабриці вироблялося близько 400 найменувань цукерок і шоколаду. Для поставки продукції фабрики в Воронеж, Москву та інші міста Росії була побудована спеціальна залізнична гілка. Солодощі Рамонского фабрики цукерок і шоколаду Її Імператорської Високості принцеси. Е.М. Ольденбургской славилася високою якістю по всій Росії і не раз були удостоєні найвищих нагород на виставках у Лондоні, Парижі та Брюсселі. Часто ласощі Рамонского парової фабрики ставали солодким частуванням на царському столі.
У Воронеж фабрика потрапила після Першої Російської революції - її купили і вивезли воронезькі підприємці. На початку 20-х років XX століття традиції виробництва кондитерських виробів у Воронежі продовжила Воронежская кондитерська фабрика, офіційною датою заснування якої вважається 1934. Спочатку фабрика випускала всього лише два види продукції - карамель і пряники, і майже всі операції виконувалися вручну.
Поступово протягом наступних 50-ти років механізованого виробництва фабрики, і запускалися нові лінії виробництва зефіру, вафель, вафельних цукерок, пралінових цукерок і печива. У 2001 році ВАТ «Воронежская кондитерська фабрика» увійшла до складу Кондитерського концерну «Бабаєвський». А з 2003 року ВАТ «Воронежская кондитерська фабрика» входить до холдингу ТОВ «Об'єднані кондитери» - один з найбільших кондитерських холдингів в Європі, що об'єднує більше 20 підприємств по всій Росії, в тому числі ВАТ РОТ ФРОНТ raquo ;, ВАТ «МКФ« Червоний Жовтень », ВАТ" Кондитерський Концерн «Бабаєвський».
Якість продукції фабрики гарантується сертифікованою системою менеджменту якості, що відповідає вимогам ГОСТ Р ІСО 9001 - 2001.
У листопаді 2006 року на Воронезької фабриці була впроваджена система управління якістю та безпечністю харчових продуктів на основі принципів НАССР (ХАССП). На даний момент ВАТ «Воронежская кондитерська фабрика» - це сучасна і динамічно розвивається компанія, яка виробляє більше 100 тонн солодощів на добу: цукерки, карамель, вафлі, зефір, печиво і мармелад, і є лідером російського ринку діабетичних солодощів (частка ринку 49% ). Воронежская фабрика вже багато років працює на регіональному, загальноросійському та міжнародному ринках. [8]
. ВАТ «Більшовик»
У день св. Катерини 24 листопада на вулиці Тверській у будинку Варгина недавно прибув у Росію французький підприємець Адольф Сіу і його дружина відкривають магазин-кондитерську, а при ній невелику майстерню. Хто б міг припустити тоді, що цьому крихітному сімейному підприємству судилося стати найбільшим кондитерським підприємством Росії.
З 1861 року Адольф Сіу швидкими темпами розширює виробництво, відкриває парфумерне відділення, і це стає початком ходи до майбутніх тріумфам.
Управлінням підприємством «А. Сіу і К о »в 1884 р переходить до синам Адольфа Сіу. Вони вирішують побудувати нову зразкову фабрику, обладнану за останнім словом техніки того часу. 1 жовтня 1884 французький архітектор Діо успішно завершує будівництво фабрики. Будівля висвітлили перші електричні вогні Москви. Люди з усієї країни з'їжджалися подивитися на це диво архітектури. Але і знавцям фабричного виробництва теж було чому дивуватися. Фабрика володіла небувалою на ті часи рухової потужністю - більше 500 кінських сил і була оснащена найпотужнішими паровими, газо-генераторними і нафтовими двигунами.
До 1900 р торговий дім «А. Сіу і К о »має мережу фірмових магазинів у Москві, Петербурзі, Києві та Варшаві, володіє власними засобами доставки - фургонами, каретами і навіть витонченим автомобілем. Кондитерські цехи постачають Росію і Україну кава, какао і різноманітними солодощами: пастилою, карамеллю, драже, нугою...
