у - крекеру. Питома вага цієї продукції в загальному обсязі виробництва різко збільшився і склав 63%.
У 1994 році придбано і пущений в експлуатацію горизонтальний заверточного автомат словацького виробництва ВН - 05 для герметичної упаковки цукерок і пряників у поліпропіленову плівку.
У 1995 році колектив фабрики приймає рішення про примноження традицій тульських майстрів - Прянічніков. Особлива увага приділяється якості, зовнішньому вигляду пряників. Удосконалюється технологія виробництва, спосіб формування. Поряд з ваговими збільшується випуск пряників в сувенірному оформленні та розфасованими в художні коробки.
Тульські пряники з'являються на прилавках магазинів в спеціальній термоусадочній плівці. Всі смакові якості зберігаються в повному обсязі завдяки натуральним продуктам - меду, вершковому маслу, борошні вищого сорту. І розмір пряників - від міні до максі .Совместно з НДІ кондитерської промисловості (м.Москва) проводяться науково-дослідні роботи, що дозволили збільшити термін зберігання Тульського пряника.
Не припиняються пошуки по оригінальності і різноманітності пряникових форм з різними тематичними малюнками. Завдяки таланту різьбярів пряникових дощок Горчакова Н.В., Авдєєва Д.Ю., пряники фабрики стають впізнаваними серед великого вибору і різноманіття інших своїх побратимів raquo ;. До кінця 1997 року кожен день Ясна Поляна випускає вже понад 30 тонн солодощів. Одних тільки цукерок більше 20 різновидів, з наповненням на будь-який смак: горіхові і збивні, лікерні і пралінові, вафельні і помадні. Уся сировина - натуральне, без консервантів і добавок, і при цьому - найвищої якості.
У 1998 році на підприємстві активізується работа з оновлення та розширення асортименту з створенням власних марок кондитерських виробів. Колективом ставиться завдання продовжити випуск продукції з нашою маркою серії Толстовські raquo ;. Початок цієї програми було покладено в 1973 році випуском фірмових цукерок Ясна Поляна raquo ;. У продовження цієї серії створені шоколадні цукерки Наташа Ростова .
У цьому ж році на тлі економічної кризи, викликаної дефолтом, виробництво і реалізація кондитерської продукції ВАТ Ясна Поляна стали рекордними за всю 25-річну історію цього підприємства. У порівнянні з 1997 роком Ясна Поляна випустила продукції майже в два рази більше. В умовах ринкової економіки на склад довго не попрацюєш. Значить, не тільки випустили, але і реалізували: 10745 тонн м'яких цукерок, зефірно-мармеладних виробів, крекерів і тульських пряників.
Однією зі складових боротьби за якість і в кінцевому підсумку за споживача є захист випускається від різного роду підробок і наслідувань. Ринкові відносини вимагають обов'язкової охорони виключних прав на об'єкти інтелектуальної власності. Кондитерська фабрика Ясна Поляна в 1998 р стала власником виключних прав більш ніж на 340 товарних знаків, а використовувана у виробництві технологія і рецептури захищені патентами Російської Федерації. ВАТ ТКФ Ясна Поляна" стала першим в місті Тулі володарем свідоцтва на право користування найменування місця походження товару. Тим самим був створений прецедент охорони знаменитого тульського пряника від підробок.
У 1999 - 2000 рр. на фабриці освоєно виробництво мармеладу в шоколаді механізованим способом на лінії ЦФ - 1. Він виробляється ваговим і фасованим 4-х сортів.
Дуже серйозну увагу і раніше приділяється створенню власних марок кондитерських виробів в сучасній привабливій упаковці, яка не поступається імпортній. 80% всього обсягу своєї Ясною Поляною продукції розроблено фахівцями фабрики. У 2001-2002 рр. правління фабрики приймає рішення про покупку німецької лінії фірми Хебенштрайт - Рапідо для виробництва вафель з начинкою. І вже в липні 2002 р виробництво вафель вийшло на проектну потужність. Частка борошняних кондитерських виробів у структурі виробництва досягла 76,4%, зефірно-мармеладні вироби склали 18% і лише 5,6% припало на частку м'яких цукерок. Очевидне лідерство борошняної групи і в цілому на ринку кондитерських виробів дає підставу керівництву для вибору подальшого шляху розвитку підприємства, націленого на збільшення обсягів і розширення асортименту борошняних кондитерських виробів. В даний час ВАТ ТКФ Ясна Поляна - Одне з провідних виробників кондитерських виробів в Центральному регіоні Росії, що входить до холдингу Об'єднані кондитери laquo ;, у складі якого 15 російських підприємств, у тому числі ВАТ Рот Фронт laquo ;, ВАТ МКФ Червоний Жовтень raquo ;, ВАТ Кондитерський концерн Бабаєвський .
Секрет успіху? Він простий: стабільність, вірність традиціям, збереження технології. І обов'язково - облік нових реалій, відпрацювання цінової політики, входження в ринок відповідно до вимог сього...
