тим, що сфера гостинності є провідним чинником і базою туризму.
Розміщення займає центральне місце в комплексі послуг, що надаються туристам під час подорожі, і є невід'ємною частина будь-якого туру.
У курсовій роботі більший акцент був зроблений на підприємства, надають послуги з розміщення (готелі, мотелі, кемпінги, пансіонати, будинки відпочинку і т.д.), тому заявлена ​​тема курсової роботи передбачає більш глибоке вивчення процесу управління готельними підприємствами, якими вони і є.
Об'єкти дослідження - готельні підприємства. p> Предмети дослідження - управління готельним підприємством.
Мета дослідження - вивчити особливості управління готельним підприємством.
Завдання дослідження:
1. Подати відомості про перші підприємствах розміщення. p> 2. Описати загальну характеристику готельних підприємств. p> 3. Дати характеристику основним службам готелю. p> 4. Описати особливості управління готелем. p> Підводячи підсумки, можу сказати, що індустрія гостинності є однією з динамічно розвиваються областей сфери обслуговування. На сучасному етапі готельна індустрії як галузь економіки досить швидко розвивається, а готельний бізнес в цілому збільшує ВВП будь-якої країни. Отже, цей бізнес вигідний, якщо правильно ним керувати і знати таку галузь як менеджмент туризму. p> Список літератури
1. Веснін В.Р. Практичний менеджмент персоналу: посібник з кадрової роботи. - М.: Юристь, 2001. - 496с. p> 2. Журнал В«Вояж - ВідпочинокВ», № 10, жовтень 2002 року, 45, 46 сторінки
3. Зорін І.В. Енциклопедія туризму: Довідник. - М.: Фінанси і статистика., 2001. - 368.: іл.
4. Кабушкин Н.І. Менеджмент готелів і ресторанів. Підручник. - 3-е видання. - Мн.: Нове знання, 2002. - 368с. p> 5. Кабушкин Н.І. Менеджмент туризму. Навчальний посібник. - 2-е видання. - Мн.: Нове знання, 2001. - 422с. p> 6. Кабушкин Н.І. Організація туризму. Навчальний посібник. - Мн.: Нове знання, 2003. - 632с. p> 7. Квартальнов В.А. Туризм: Підручник. - М.: Фінанси і статистика, 2001. - 320с. p> 8. Котлер Ф. Маркетинг. Гостинність і туризм: Підручник для ВНЗ/Переклад з англійської - М.: ЮНИТИ, 1998. - 787с. p> 9. Плотнікова Н.І. Комплексна автоматизація турбізнесу. Частина 2: Інформаційні технології в сфері гостинності: Навчальний методичний посібник. - М.: Радянський спорт, 2001. - 208с. p> 10. Сенін В.С. Організація міжнародного туризму: Підручник.-2-е видання., перероблене і доповнене. - М.: Фінанси і статистика, 2003.-400 с.: Іл. p> 11. yandex.ru
12. rambler.ru
13. eduworld/hotel.ru
14. shelter.ru
15. librainternational.ru
В
В
