й вітамін, він добре розчиняється у воді при лужних значеннях pH. Легко руйнується при кулінарній обробці та на світлі. В
Джерела
Рослинні
Тварини
Синтез в організмі
Бобові, зелені листові овочі, морква, злаки (ячмінь), висівки, гречана і вівсяна крупи, бобові, дріжджі, горіхи, банани, апельсини, диня, абрикоси, гарбуз, дріжджі, фініки, гриби, коренеплоди
Печінка, яловичина, баранина, свинина, курка, яєчний жовток, молоко, сир, лосось, тунець
Синтезується мікроорганізмами товстої кишки
Дія. Фолієва кислота має акцепторними властивостями по відношенню до воднем, і це визначає її участь в окисно-відновних процесах.
Фолієва кислота метаболізується до тетрагідрофолієвої кислоти, що є кофактором ферментних систем, які беруть участь у перенесенні різних вуглецевих радикалів.
фолатного коферменти беруть участь і біосинтезі пуринових і піримідинових основине, нуклеїнових кислот, амінокислот, а також збільшують використання організмом глютамінової кислоти і тирозину.
Фолієва кислота бере активну участь у процесах регуляції функцій органів кровотворення, надає антианемічні вплив при макроцитарною анемії. Також позитивно впливає на функції кишечнику і печінки, підвищує вміст холіну в печінці й перешкоджає її жировій інфільтрації.
Фолієва кислота підтримує імунну систему, сприяючи нормальному утворенню і функціонуванню білих кров'яних тілець.
Фолієва кислота відіграє важливу роль при вагітності. Вона регулює формування нервових клітин ембріона, що вкрай важливо для нормального розвитку. Щоденний прийом фолієвої кислоти на ранніх термінах вагітності може попередити такі дефекти нервового стовбура плода, як аненцефалія і розщеплення хребта (Spina bifida) в 75% випадків. p> Крім того, фолієва кислота запобігає передчасні пологи, народження недоношених дітей і передчасний прорив навколоплідної оболонки. Фолівевая кислота незамінна для зняття післяпологової депресії, так що її по праву можна назвати самим головним "жіночим" вітаміном.
Новітні дані. Дослідження з метою оцінки можливого впливу вітаміну В12 і фолієвої кислоти на рівень пам'яті у літніх людей (популяція довгожителів 90-101 рік). Фолієва кислота виявилася найбільш ефективною за деякими параметрами об'єктивної оцінки якості пам'яті, швидкості мислення.
Вітамін B 12 (Ціанокобаламін)
Соa-[a-(5,6-Діметілбензімідазоліл)]-Соb-кобамідціанід, або a-(5,6-діметілбензімідазоліл)-кобамідціанід
В
Опис. Вітамін B 12 - єдиний водорозчинний вітамін, здатний акумулюватися в організмі, - він відкладається в печінці, нирках, легенях і селезінці.
Ціанокобаламін - Це кристалічний порошок темно-червоного кольору без запаху. p> Ціанокобаламін відносно ...
