Реферат Харчова промисловість України

иків в ефективному використанні ресурсів і поліпшенні стану реалізації продуктів харчування, дуже слабку матеріально-технічну базу переробних підприємств і торговельних організацій, недостатньо розвинену інфраструктуру ринку, споживчу кооперацію, яка майже припинила роботу. У 1995 році обсяг виробництва сільськогосподарської продукції в усіх категоріях господарств України скоротився (порівняно з 1990 р.) на 34,9%. Скорочено виробництво майже всіх видів сільськогосподарської продукції, в тому числі зерна - на 33,5%, цукрових буряків - на 33,0%, картоплі - на 12%, овочів - на 1 1,9%, молока - на 29,8%, яєць - на 42,3% і м'яса - На 47,7%. br/> Таблиця 4.1. - Виробництво сільськогосподарської продукції в усіх категоріях господарств, млн. т [4].

Продукція

Року

1996% до 2000

1990

1994

1996

1998

2000

1996

Зерно

51,0

38,7

38,5

45,6

38,5

33,9

66,5

Цукровий буряк

44,3

36,2

28,8

33,7

28,1

29,7

67,0

Овочі

6,7

5,9

5,3

6,1

5,1

5,9

98,1

Фрукти і ягоди

2,9

1,5

2,1

2,8

1,2

1,9

65,5

М'ясо

4,4

4,0

3,4

2,8

2,7

2,3

52,3

Молоко

24,5

22,4

19,1

18,4

18,1