ідхилення (+/-) 2009г2010г2011г2011 до 2010гг.2011 до 2009гг.1 Сировина та матеріали: сума, млн р.. питома вага,% 44,836,136,2 +0,1-8,62 Куплені комплектуючі вироби і напівфабрикати сума, млн р.. питома вага,% ----- 3 Роботи, виконані сторонніми організаціями сума, млн р.. питома вага,% 3,32,0 --- 4 Паливо сума, млн р.. питома вага,% 5,95,513,0 +7,5 +7,15 Електрична енергія сума, млн р.. питома вага,% 1,72,13,11,0 +1,46 Теплова енергія сума, млн р.. питома вага,% ----- 7 Інші матеріальні витрати сума, млн р.. питома вага,% ----- 8 Витрати на оплату праці сума, млн р.. питома вага,% 22,427,245,5 +18,3 +18,39 Відрахування на соціальні потреби сума, млн р.. питома вага,% 8,010,210,3 +0,1 +2,310 Амортизація основних фондів сума, млн р.. питома вага,% 0,905,63,9-1,7 +3,011 Інші витрати сума, млн р.. питома вага,% 12,611,09,2-1,8-3,412 Витрати на реалізацію продукції сума, млн р.. питома вага,% 0,160,252,1 +1,9 +1,913 Повна собівартість товарної продукції сума, млн р.. питома вага,% 100100100 - Примітка: Джерело - Власна розробка на підставі даних
Аналіз складу і структури собівартості виробництва і реалізації продукції Речицького хлібозаводу за період 2009 - 2011 рр.. дозволив визначити наступне: основна частка витрат у загальній структурі собівартості припадає на сировину і матеріали, близько 40%, так само витрати на оплату праці 45% і відрахування на соціальні потреби 10%.
Вартість сировини і матеріалів за аналізований період значно скоротилася, так у 2009р. витрати на сировину та матеріали становили 44,8 млн р., а в 2011р. скоротилися на -8,6% і склали 36,2 млн.р. Зниження витрат на сировину і матеріали можна відзначити як позитивним чинником, тому що зниження суми витрат може вплинути на зниження кінцевої ціни для споживача, що спричинить за собою збільшення конкурентоспроможності продукції, тільки з урахуванням збереження якості хлібобулочних і кондитерських виробів. p align="justify"> Так само позитивним моментом можна відзначити те що в 2011р. підприємство відмовилося від робіт, виконаних сторонніми організаціями і відповідно скороченням витрат у загальній структурі собівартості.
Збільшення вартості витрат на паливо обумовлено збільшенням кількості замовлень на підприємстві, появою нових споживачів і кількістю їздець на місце доставки продукції.
Витрати на електричну енергію зросли не суттєво і в загальній структурі собівартості складають близько 3%.
Негативним моментом можна відзначити збільшення витрат на оплату праці, так у 2011р. по відношенню до 2010р. видатки зросли на 18,3% і склали 45% у загальній структурі собівартості, відповідно зросли і відрахування на соціальні потреби.
Скоротилися витрати на інші потреби і в загальній структурі собівартості в 2011р. склали 9,2%, що на 3,4% менше ніж у 2010р.
Негативним...
