y"> березня 2010г
У магазині В«МаріяВ» по вул. Гагаріна була відібрана проба продукту В«пряжене молокоВ»
У присутності продавця - консультанта
Відібрано зразки готової до реалізації продукції для перевірки на відповідність вимогам ГОСТ Р 52090-2003
Найменування проб (зразків) перевіреній продукцііЕдініца ізмереніяДата ізготовленіяКолічество або маса відібраних пробпродукт В«пряжене молоко 4% жирностіВ» 26. 03. 10.Потребітельская одиниця - полімерна упаковка 500 гПродукт В«молоко пряжене 3,2% жирностіВ» 23. 02.10.Потребітельская одиниця - Тетро Пак 950г
Учасники відбору проб студент Соломатіна Наталія Іванівна, продавець - консультант магазину В«МаріяВ»
Проба № 1 - герметична полімерна упаковка барвисто оформлена. Маркування повна, погано видно дату виготовлення, із зазначенням місця зрізу та обігом до споживача. p align="justify"> Проба № 2 - герметична упаковка Тетра Пак з закривається наливу шийкою, більш барвисто оформлена, що пробуджує апетит. Маркування повна, добре читана, із зверненням до споживача від імені бабусі. p align="center"> ПРОТОКОЛ № 1
Від 30 березня 2010
На підставі супровідної документації від 30 березня 2010 р. для проведення дослідження на відповідність вимогам ГОСТ Р 52090-2003 доставлені проби В«топленого молокаВ»: проба № 1 - 4% жирності, проба № 2 - 3, 2% жирності. Виготовлені: проба № 1 - ВАТ В«Челябінський Міський Молочний КомбінатВ» Росія, м. Челябінськ, вул. Тімірязєва, буд.5, дата виготовлення 26.03.10; проба № 2 - ВАТ В«Вімм-Білль-ДаннВ» Росія, м. Москва, Дмитрівське ш., Д. 108, дата виготовлення 23.02.10. p align="justify"> Придбаного в магазині В«МаріяВ» 30 березня 2010р.
РЕЗУЛЬТАТИ ВИПРОБУВАНЬ
.
. ОРГАНОЛЕПТІЧЕКОЕ ДОСЛІДЖЕННЯ:
Визначувані показателіНорма по Технічному РегламентуНорма за ГОСТ Р 52090-2003 Результати досліджень проба № 1Результати досліджень проба № 2 Зовнішній відНепрозрачная рідина. Для жирного і високожирних продуктів допускається незначний відстій жиру, зникає при перемешіванііНепрозрачная рідина. Для жирного і високожирних продуктів допускається незначний відстій жиру, зникає при перемішуванні Непрозора рідина. Непрозора рідина. КонсістенціяЖідкая, однорідна нетягучая, злегка в'язка. Без пластівців білка і збилися грудочок жіраЖідкая, однорідна нетягучая, злегка в'язка. Без пластівців білка і збилися грудочок жіраЖідкая, однорідна нетягучая, злегка в'язка. Без пластівців білка і збилися грудочок жіраЖідкая, однорідна нетягучая, злегка в'язка. Без пластівців білка і збилися грудочок жиру ЦветБелий, рівномірної по всій масі, з кремуватим оттенкомБелий, рівномірної по всій масі, з кремуватим оттенкомБелий, з...
