аго), воно несе в своєму тілі на сушу ці продукти синтезу мікроводоростей (рис. 12Б). Глобальний винос ЕПК + ДГК з води на сушу амфібіонт-ними комахами становить приблизно 240 тис. т на рік (Gladyshev et al., 2009a). Таким чином, не вдаючись у деталі, які ще довго доведеться уточнювати, ми вже можемо в загальному вигляді відповісти на перше питання.
Що ж стосується другого питання про втрати ПНЖК в харчового ланцюга (трофічної піраміді, рис. 10), то відповідь на нього також вдалося одержати кілька років тому (Gladyshev et al., 2011b). У невеликому водосховище паралельно визначалася ефективність переносу по трофічного ланцюга загального органічного вуглецю, ЕПК і ДГК, а також інших поліненасичених жирних кислот з 16 атомами вуглецю, які не використовуються тваринами для побудови клітинних мембран. Ефективність перенесення вуглецю виявилася близька до класичної величиною і склала трохи більше 6%. 16-атомні ПНЖК служили прекрасним «паливом» для клітин і «спалювалися» в мітохондріях майже на 95%, тобто вони переносилися між трофічними рівнями з ефективністю 5%. А ось ефективність переносу омега - 3 ПНЖК склала близько 13%, тобто була в два рази вище, ніж ефективність перенесення всіх сумарних органічних речовин (вуглецю). Таким чином, було доведено, що омега - 3 ПНЖК, вироблені мікроводоростями, не" спалюються», а накопичуються в біомасі організмів верхніх трофічних рівнів (Gladyshev et al., 2011b). Тому в з'їдається нами рибі вміст ЕПК + ДГК істотно вище, ніж у біомасі водоростей, які спочатку синтезують ці кислоти.
Слід зазначити, що висока ефективність переносу довголанцюжкових омега - 3 ПНЖК в харчового ланцюга і їх накопичення в біомасі верхніх трофічних ланок екосистеми мають якийсь аналог і на організ-менном рівні. Нагадаємо, що мозок людини та інших тварин вибірково поглинає ДГК з крові і ця жирна кислота накопичується і зберігається в його клітинах (Bazan,. Ефективність перенесення ДГК плацентою людини до плоду істотно вище, ніж ефективності переносу інших жирних кислот (Lauritzen et al., 2001 ). ДГК накопичується і в ікрі риб за рахунок зниження її змісту в м'язовій тканині (Sushchik et al., 2007).
Відповідь на третє питання представляє велику складність, оскільки в різних кліматичних поясах і ландшафтах функціонують різні водні та наземні екосистеми і в ідеалі для кожного ландшафту повинно бути визначено співвідношення продукції ПНЖК і потреби в них. Однак приблизні розрахунки можна зробити, спираючись на середні для біосфери величини. Для таких приблизних розрахунків було використано середнє для нашої планети значення потоку ПНЖК з континентальних водойм на сушу, а в якості «піддослідних» тварин були взяті всеїдні гризуни, біомаса яких у наземних екосистемах в десятки разів перевищує біомасу великих хижаків (Gladyshev et al., 2009a ). З'ясувалося, що в середньому потік ЕПК + ДГК на одиницю площі наземних екосистем становить від 2,5 до 11,8 кг на 1км2 на рік, а потреби всеїдних гризунів оцінюються в кг на 1км2 на рік. Таким чином, в середньому продукції довголанцюжкових омега - 3 ПНЖК вистачає, щоб забезпечити потреби навіть самих активних і численних наземних тварин, але все ж крайнє значення цієї продукції може бути і нижче «прожиткового мінімуму», тим більше що зазвичай в екосистемах споживається не вся продукція , а лише безпосередньо доступна консументам.
Згідно з розрахунками (Gladyshev et al., 2009a), що спирається на світові дані про величини уловів риби та без...
