Реферат Аналіз фінансових результатів торгово-виробничої діяльності ресторану "Іль Патіо"

Тема: Отчеты по практике

П р и м е н н і е. Джерело: власна розробка

За багатьма статтями витрат на виробництво і реалізацію продукції, крім транспортних витрат, витрат на амортизацію основних засобів, витрат на зберігання, втрат товарів і сировини, інших витрат, спостерігається абсолютний перевитрата. Позитивним слід вважати те, що знизився рівень транспортних витрат і на паливо, газ, електроенергію на 0,55%, витрат на зберігання - на 0,21%, витрати на тару - на 0,06% до обороту.

Найбільшу питому вагу у витратах займають витрати на оплату праці, які збільшилися на 46 млн. руб. в порівнянні з минулим періодом. Друга за питомою вагою стаття витрат - В«Відрахування на соціальні потребиВ». p> Динаміка показників рентабельності ресторану В«Іль Патіо" за 2005-2006 рр.. наведена в таблиці 19.

Таблиця 19.

Динаміка рентабельності ресторану В«Іль ПатіоВ» за 2005 -
2006 рр..,% /Td>

Показник

2005

2006

Відхилення, +/-

Рентабельність товарообігу

13,44

14,9

+1,46

Рентабельність поточних витрат

25,4

31,4

Рентабельність основних фондів

12,3

16,8

+4,5

Рентабельність оборотних коштів

31,7

32,9

+1,2

Рентабельність власного капіталу

9,3

12,3

+3,0

Рентабельність фонду заробітної плати

58,7

65,4

+6,7

Маржа прибутку

14,2

16,2

П р и м е н н і е. Джерело: власна розробка

Результати розрахунків свідчать про значне зростання рентабельності діяльності ресторану В«Іль Патіо В». Рентабельність витрат живої праці збільшилася на 6,7%. Ефективність використання витрат з організації має тенденцію до зростання - з 25,4 до 31,4%, тобто з кожної гривні витрат організація отримала 0,31 руб. Частка прибутку, залишається в розпорядженні організації в доході зросла з 14,2 до 16,2%, то тобто на 2%. Також слід відзначити зростання рентабельності основних фондів і оборотних коштів на 4,5% і 1,2%, відповідно, це говорить про поліпшення використання коштів ресторану В«Іль ПатіоВ».

2.4. Аналіз фінансового стани ресторану В«Іль ПатіоВ»

На підставі бухгалтерського балансу (додаток В) проведемо аналіз фінансового стану ресторану В«Іль Патіо В»за 2005-2006 рр.. p> Аналіз фінансового стану почнемо з вивчення складу і структури майна (таблиця 20).

Найбільшу питому вагу в активах ресторану В«Іль ПатіоВ» на 01.01.2007 р. займали необоротні активи (72,1%), але і їх частка знижується. На 01.01.2007 р. питома вага необоротних активів склав 66,2%. Протягом усього періоду під позаоборотних активах найбільшу питому вагу займають основні засоби.

Таблиця 20.

Аналіз активів ресторану В«Іль ПатіоВ» станом на 1 січня 2007

Найменування статей

На 01.01.2006 р.

На 01.01.2007 р.

Зміна, +/-

Темп зміни,%

сума, млн. руб.

уд.
вага,%

сума, млн. руб.

уд. вага,%

сума, млн. руб.