Реферат Аналіз фінансових результатів торгово-виробничої діяльності ресторану "Іль Патіо"

, прибутку від реалізації і загального прибутку. Також слід зазначити зниження в порівнянні з 2005 р. частки реалізації продукції власного виробництва в загальному обсязі товарообігу та зростання реалізація покупних товарів. Зниження витрат на виробництво і реалізацію продукції свідчить про підвищенні ефективності використання поточних витрат. Можна зробити висновок, що ресторан В«Іль ПатіоВ» працює ефективно. p> Аналіз витрат на реалізацію продукції ресторану В«Іль ПатіоВ» за 2005-2006 рр.., млн. руб. наведено в таблиці 18. p> Витрати на реалізацію продукції ресторану В«Іль ПатіоВ» за аналізований період зросли на 63 млн. руб., або на 11,8%. Рівень витрат на реалізацію продукції в звітному періоді порівняно з минулим зменшився на 5,54% до товарообігу. Темп зниження становив 10,5% (5,54/53 Г— 100). Така ситуація свідчить про підвищення ефективності використання поточних витрат.

В 

Таблиця 18.

Аналіз витрат на виробництво і реалізацію продукції ресторану В«Іль ПатіоВ» за 2005-2006 рр..

Статті витрат на виробництво і реалізацію продукції

2005

2006

Відхилення

сума, млн. руб.

рівень,%

сума, млн. руб.

рівень,%

сума, млн. руб.

рівень,%

1. Транспортні витрати

20

1,98

18

1,43

-2

-0,55

2. Витрати на оплату праці

230

22,74

276

21,87

+46

-0,87

3. Відрахування на соціальні потреби

83

8,21

99

7,84

+16

-0,37

4. Витрати на оренду та утримання будинків, споруджень, приміщень, обладнання та інвентарю

35

3,46

37

2,93

+2

-0,53

5. Амортизація основних засобів

24

2,37

22

1,74

-2

-0,63

6.Расходи на ремонт основних засобів

-

-

-

-

-

-

7. Витрати на санітарну та спеціальний одяг, столова білизна, посуд, прилади

7

0,69

8

0,63

+1

-0,06

8. Витрати на паливо, газ, електроенергію для виробничих потреб

28

2,77

28

2,22

-

-0,55

9. Витрати на зберігання, підробіток, подсортировку і упаковку товарів

7

0,69

6

0,48

-1

-0,21

10. Витрати на рекламу

19

1,88

29

2,3

+10

+0,42

11. Відсотки за користування кредитами та позиками

-

-

-

-

-

-

12. Втрати товарів

2

0,2

1

0,08

-1

-0,12

13. Витрати на тару

3

0,3

3

0,24

-

-0,06

14. Інші витрати

78

7,71

72

5,7

-6

-2,01

Разом

536

53,0

599

47,46

+63

-5,54