жджових клітин. Дріжджова суспензія при Плазмоліз зріджувального і стає однорідним розчином з певним вмістом сухих речовин. Після плазмолізу дріжджова суспензія поступає в напірний бак 7, де витримують не менше 30 - 40 хв. Суспензія в плазмолізаторе і калоризатора першого випарного апарату підігрівається парою низького тиску. Рекомендовані температури кипіння ввипарних корпусах: у першому 80 - 83 Лљ, в другому 58 - 60 Лљ. У Відповідно до цих температурами створюється вакуум за допомогою вакуум-насоса або пароежекторних установки. При упарюванні без примусової циркуляції дріжджова суспензія безперервно циркулює внаслідок різниці питомих ваг. Однак дріжджова суспензія при упарюванні до 25% сухих речовин наближається до Станом рідини з підвищеною в'язкістю, внаслідок чого відбувається втрата напору. Доцільно другий корпус виготовляти з примусовою циркуляцією. За рахунок різниці тисків між першим і другим корпусами упарюємо рідина безперервно перетікає з одного апарату в іншій. За рахунок різниці температур у випарнику другого корпусу відбувається самоіспаренія частини рідини. Утворений при цьому пар іде в барометричний конденсатор. Упаренная суспензія, так званий дріжджовий концентрат, безперервно відбирається з другого корпусу до збірки, а з нього насосом подається в сушильне відділення. <В
4.4 Сушка дріжджів
Дріжджова промисловість користується сушарками Вальцова і распилітельнимі, які мають конструктивні і технологічні відмінності. Вальцові сушарки широко використовуються на підприємствах малої потужності. Сушарки розрізняються за їх випарною здібності: для вальцьових сушарок - 1 т вологи в годину, для розпилювальних - 4 - 6,3 т вологи на годину. Однак крім порівняння їх випарною здібності необхідно звернути увагу на якісні характеристики одержуваної продукції. Недосконалість вальцьових сушарок полягає в тому, що дріжджі на поверхні сушильного барабана протягом неповного його обороту під час сушіння піддаються впливу температури 140 - 150 Лљ. Це призводить до часткового розкладання білка і амінокислот. Таким чином, втрата білка на вальцьових сушарках досягає 15%. На розпилювальних сушарках втрати білка незначні. p> Сухі дріжджі після сушарок з циклону подаються на упаковку. <В
5. Відходи виробництва
5.1 Фурфурол
Фурфурол (від лат. furfur - висівки) - похідне фурану, рідина з запахом свіжого житнього хліба. Отримують при кип'ятінні з сірчаною кислотою різних сільськогосподарських відходів (стебла соняшника, соломи, висівок), а також деревини. При цьому відбувається гідроліз геміцелюлози (одного з полісахаридів клітинних стінок рослини), що утворюються пентози (головним чином, ксилоза) під дією сірчаної кислоти піддаються дегідратації, що веде до утворення фурфуролу. Фурфурол відганяється разом з парами води. Фурфурол - тяжелокіпящая (161,7 В° C) рідина, щільністю 1,16 г/см Ві. Легко розчиняється в більшості полярних органічних розчинників, але лише незначно розчинний як у воді, так і в алканах. p> Фурфурол застосовують на підприємствах нафтохімії як розчинник для екстракції диенов (використовуваних для виробництва синтетичної гуми) з суміші улеводородов. Фурфурол і фурфуриловий спирт можуть бути використані разом або окремо для отримання твердих смол по реакції з фенолом і ацетоном, або з сечовиною. Такі смоли використовуються у виробництві скловолокна, деяких деталей літаків, і автомобільних гальм. З фурфуролу отримують фуран, службовець, у свою чергу, сировиною для отримання популярного розчинника - тетрагидрофурана. Крім того, служить сировиною для отримання антимікробних препаратів групи нітрофуранів, таких як фурацилін і подібні.
У технологічній схемі вирощування дріжджів урфуролсодержащій конденсат утворюється в результаті гідролізу та підготовки гідролізату до вирощування дріжджів. З 1 т абсолютно сухої деревини можна отримати 5,6 кг фурфуролу-сирцю (94%), тому зміст його в гідролізаті досить значно. p> Фурфуролсодержащій конденсат, що утворюється після вакуумохладітельной установки, спрямовується на ректифікацію, за допомогою якої відокремлюється чістфй фурфурол. br/>
5.2 Лігнін
Лігнін (від лат. lignum - дерево, деревина) - речовина, характеризує задерев'янілі стінки рослинних клітин. Складне полімерне з'єднання, що міститься в клітинах судинних рослин. p> Задерев'янілі клітинні оболонки володіють ультраструктурою, яку можна порівняти зі структурою залізобетону: мікрофібрил целюлози за своїми властивостями відповідають арматурі, а лігнін, що володіє високою міцністю на стиск, - бетону. Молекула лігніну складається з продуктів полімеризації ароматичних спиртів; основний мономер - коніферіловий спирт.
Деревина листяних порід містить 20-30% лігніну, хвойних - до 50%. Лігнін - Цінна хімічна сировина, яка використовується в багатьох виробництвах. p> Лігнін в процесі виробництва кормових дріжджів виділяється в проц...
