веденням в експлуатацію нового твороженія цеху. В основному виробництві, зайнято 88% працюючих, серед яких велику питому вагу займають працівники з тривалим стажем роботи і більшість з них має 4 кваліфікаційний розряд. Це маслороби виробники цільної молочної продукції та сиру та інші. Основні показники, що характеризують рівень використання в ЗАТ «Галактика» робочої сили представлені в таблиці 2.
Таблиця 2
Показники використання трудових ресурсів та фонду оплати праці
ПоказателіГоди2011г. у% до 2009 г.2009 г.2010 г.2011 г.Товарная продукція в порівнянних цінах 2009 р тис. руб.169915259651320130188,4Среднегодовая чисельність персоналу, чел.268319356132,8В тому числі робітників, чел.231285315136,4Затрати праці на виробництво продукції, тис. люд.-час.767813986128,6Проізведено товарної продукції в порівнянних цінах: - на 1 працівника, тис. руб.735,6911,11016,3138,2Товарная продукція в діючих цінах, тис. руб.145945249781314296215,4Расходи на оплату праці, тис. руб.2435,53373,73966,3162,9Проізведено товарної продукції на 1 руб. витрат на оплату праці, руб.607479131,6Среднемесячная заробітна плата, руб.75701100013700180,9
З даних таблиці 2, можна зробити висновок, що ефективність використання трудових ресурсів підприємства в 2011 році в порівнянні з 2009 і з 2010 рр. збільшилася. Показники таблиці свідчать про середній рівень оплати праці працівників ЗАТ «Галактика». Збільшення заробітної плати в 2011 р в порівнянні з 2009 р склало 6130 руб.
У зв'язку зі збільшенням обсягів виробництва в 2011 році введено 46 нових робочих місць. На 1 січня 2012 року чисельність працюючих на підприємстві склала 378 чоловік.
.3 Аналіз безпосереднього оточення ЗАТ «Галактика»
Аналіз безпосереднього оточення включає вивчення тих компонентів зовнішнього середовища, з якими організація знаходиться в постійній взаємодії це: конкуренти, покупці, постачальники.
Незважаючи на незначну консолідацію на російському молочному ринку, він є строго сегментованим з присутністю на ньому більш ніж 1400 гравців, включаючи великі, середні і дрібні компанії. Завдяки такій сегментації, ринок є високо конкурентним в плані формування цін на молоко і молочну продукцію.
Проведемо маркетинговий аналіз конкурентів на ринку молочної продукції. На ринках традиційних молочних продуктів основними конкурентами є російські виробники, такі як «Юнімілк», а також більш дрібні компанії, що працюють на регіональному рівні. На ринку збагачених молочних продуктів основним з гравців є компанія «Данон». На ринку йогуртів і десертів, а також в деякій мірі на ринку дитячих молочних продуктів конкурують зарубіжні фірми, наприклад, «Данон», «Кампіна» і «Ерман», зазначені фірми продовжують здійснювати інвестиції в свою господарську діяльність в Росії.
Найбільшою на ринку молока є Група «Вімм Білль Данн», за деякими оцінками займана компанією частка становить 35%. Група є одним з найбільш великих виробників молочних продуктів і соків. Більш 89% виторгу групи «Вімм Білль Данн» складають доходи від продажу молочних продуктів, 1% виручки утворено сегментом ринку напоїв, до якого входять продажу соків та мінеральної води, 10% виторгу групи складають продажі дитячого харчування. З моменту заснування в 1992 році «Вімм Білль Данн» займає провідне положення на російському ринку продуктів харчування і молока. У групи є ряд переваг в порівнянні з іншими російськими виробниками. До цих переваг належать: наявні більше не завантажені виробничі потужності, це дає потенціал для зростання без додаткових капіталовкладень, більш високу якість продуктів, що випускаються, високий ступінь інновацій, є можливості по розробці нових продуктів і професійний маркетинг.
Іншими важливими конкурентними перевагами «Вімм Білль Данн», які дозволять їй, на думку фахівців, утримувати провідні позиції на російському ринку молока, молочних продуктів і соків, є: сильні і диверсифіковані товарні бренди (Будиночок в селі ), стабільний доступ до джерел сировини, акцент на розробку нових продуктів, сучасна виробнича база і технології, також у компанії існують можливості по залученню зовнішнього фінансування. Група «Вімм Білль Данн» користується своїми перевагами шляхом втілення стратегії просування своїх товарних брендів з акцентом на кращу якість продукції, на розробку нових продуктів, які за своїм смаком і консистенцією не поступатимуться продукції західного виробництва.
Однак, деякі російські виробники мають певні переваги, порівняно «Вімм Білль Данн», пов'язані з більш низькою собівартістю їх продукції, зокрема, за рахунок більш низьких рекламних і транспортних витрат. Галузеві тенденції, що отримали розвиток за останній час, також свідчать про те, що консол...
