чіть виробничий травматизм и Професійні захворювання.
4 ЕКОНОМІЧНА ЧАСТИНА
Специфікація ОБЛАДНАННЯ
№ позіціїПозначенняНайменуванняКількістьПрімітка1234551. ТЕ.050.1000.00Електролебідка152. ВЕ - 2МПідвісній шлях153. ВМЦ - 1МВагі підвісні монорельсові254. РП - 600Ц - 13бВагі товарні455. б/пСтелаж пересувній956. СКП - 7Майданчік для зачистки напівтуш157. ПМ-ФПЛПілка стрічкова258. Р3ФЖ1В - 5Стіл для обвалювання та жілування яловічіні159. Р3ФЖ1В - 5Стіл для обвалювання та жілування свініні160. К7ФКЦМ'ясоріжуча машіна261. К6-ФПЗ - 1Прістрій для завантаження762. Н1-ФПК - 250Візок1063. б/пКонтейнер для соління564. СТ - 1Стіл для розбирання субпродуктів265. ИПКС - 053-01Ванна для розморожування та миття субпродуктів466. СТ - 2Стіл жілування, Нарізання субпродуктів267. К7-ФВАКотел перекідній368. Я3-ФНІНасос169. ТІ - 0,5Електротельфер370. б/пКорзіна перфорована471. СТСтіл для розбірання472. УЖГ-Є1Універсальній апарат для смаження173. ЕП - 2Електрічна пліта174. МП - 82Вовчок175. КФ - 1Кутер176. Л5-ФМУ - 150Змішувач з механізмом для завантаженя1Р.2941Стіл приймальний для жерстяніх банок777. БУ-КППАвтоматічній дозатор для мазеподібної масі178. РН - 10Ц - 13УВагі Настільні ціферблатні479. СТСтіл технологічній680. Б4-ИЗВ - 30Вакуум-закатувальна машіна381. А9-КЛР - 03.000Конвеєр - 82. б/пТестер водяній383. Р3-КРПГідравлічній банковкладач584. СР - 2КМАвтоклав685. АДМ - 4Наповнювач банок186. Л5-ФНААвтомат для фасування187. Р.3502Стіл для Першого сортуваннях консервів188. Р.3502Стіл для іншого сортуваннях консервів189. б/пРольгант190. А9-КРЕПрістрій для подачі банок до мийної машіні191. б/пПовертаючій круг192. МЖУ - 125 ММійна машіна193. 8С1-2ММашіна сушіння Наповнення банок194. Б4-КЄТ - 1Етікеровочна машіна195. А9-БУМ - 2Банковкладальна машіна196. ИПКС - 0211Машіна стерилізації жерстяніх банок297. Е - 1048Вілковій транспортер298. б/пВанна металева399. RFK - 10.5Подрібнювач з просіювачем1100. ПРС-СППросіювач СОЛІ з магнітовловлювачем1101. МСМагнітній сепаратор1
ВИСНОВКИ
. Як показує Виконання техніко-економічне обґрунтування проекту, підбір обладнання, технологій, площ, можлівість безпечного Функціонування підприємства для навколишнього середовища можна сделать Висновок, что будівництво цеху м ясніх консервів у м. Суми, продуктівністю 12,8 тоб/зміну є доцільнім та технічно можливіть.
. Проведені техніко-економічні розрахунки дозволяють сделать Висновок, что в организации буде й достатньо висока рентабельність виробництва, товарообіг, - як в натуральному так и в Копійчаної про ємі та Інші показатели ефектівності виробничої ДІЯЛЬНОСТІ.
. Будівництво нового цеху дозволити розшіріті асортимент консервів, что реалізуються в даного РЕГІОНІ, Здійснювати переробку супутніх продуктов забою, создать Нові робочі місця.
Список використаної літератури
1. Віннікова Л.Г. Технологія м'яса і м ясніх продуктів. Підручник.- Київ. Фірма «ІНКОС», 2006. - 600 с.
2. Технологія м'яса і м'ясопродуктів/Л.Г., А. С.Большаков, В.Г. Боресков та ін.; Під. ред. І.А. Рогова.- М.: Агропромиздат, 1998. - 576 с.
. Головачова Т.Н., Могильний М.П. Низькокалорійні паштети з печінки тварин.- М.: 1994-149 с.
. Козмава А.В. Технологія виробництва паштетів і фаршей- «МарТ» .: 2002-191 с.
. Норми технологічного проектування підприємств м'ясної промисловості.- ВНТП 532/739 - 85 *.- М .: Держагропром СРСР, 1985. 129 с.
. Каталог основного і допоміжного обладнання з виробництва та переробки сільгосппродуктів.- Проектно-конструкторське бюро «Промсельпроект», 1997. - 162 с.
7. Технологічне обладнання м'ясокомбінатів: 2-е вид., Перераб. і доп./За заг. ред. С.А. Бредихина.- М .: Колос, 2000. - 450 с.
. Методичні вказівки до виконан кваліфікаційної роботи для студентов спец. 7.091707 «Технологія зберігання, консервування та переробки м яса» напряму підготовкі 6.051701 «Харчові технології та інженерія» ден. та заоч. форм навчання/Уклад .: Л.В. Пешук, О.А. Топчій.- К.: НУХТ, 2011. - 23 с.
. Технологія Галузі методичні рекомендації для студентов спец. 7.091707 «Технологія зберігання, консервування та переробки м яса» напряму підготовкі 6.051701 «Харчові технології та інженерія» ден. та заоч. форм навчання/Пешук Л.В., крижового Ю.П., Москалюк О.Є.- К.: НУХТ, 2011. - 129 с.
. Клименко М.М., Пасічній В.М. Технологія проектування м ясо-жирових підприємств м ясної промісловості.- В .: Нова книга, 2005. - 384 с.
. І. К. Янушевський, М. Г. Плотічер та ін .; Проектування підприємств м'...
